29 februari 2016: Bedrijfsleven tilt verduurzaming over de gehele li..
29 februari 2016: Bedrijfsleven tilt verduurzaming over de gehele linie naar het volgende level
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Alliantie Verduurzaming Voedsel overhandigt `stamppot vol duurzaamheid' aan staatssecretaris Van Dam
Utrecht, 29 februari 2016 - Vandaag overhandigde Aalt Dijkhuizen, voorzitter van de Alliantie Verduurzaming Voedsel, een `stamppot vol duurzaamheid', aan staatssecretaris Martijn van Dam van Economische Zaken. Aan de hand van de ingredienten van de stamppot presenteerde de Alliantie in de
Galgenwaard te Utrecht een greep uit alle activiteiten vanuit het bedrijfsleven om de voedselketen te verduurzamen. CEO's uit de land- en tuinbouwsector, levensmiddelenindustrie, retail, horeca en catering gingen tijdens een stamppotdiner, in gesprek met staatssecretaris van Dam over hun
acties en ambities.
"Over de gehele linie naar het volgende level"
Dijkhuizen lichtte tijdens het evenement de ambitie "Over de gehele linie naar het volgende level" van de Alliantie toe. Dat betekent dat in 2020 al het voedsel dat op de Nederlandse markt verkrijgbaar is duurzamer geproduceerd, verwerkt en gedistribueerd wordt. Daarbij wordt rekening gehouden
met de 9 verduurzamingsthema's van de Alliantie en wordt gewerkt aan zogenaamde "duurzaamheidshotspots" in de keten van elk product. Daarmee brengt de Alliantie voor belangrijke grondstof- en productketens in kaart waar de grootste verduurzamingsimpact te behalen is en welke stappen bedrijven
kunnen zetten. De Alliantie werkt hierbij samen met de internationale organisatie The Sustainability Consortium en met nationale kennispartners.
MeatNL: Meerjarig programma voor verduurzaming vleesketen
Voor de productgroep vlees start de Alliantie samen met de Uitvoeringsagenda Duurzame Veehouderij een platform voor de marktontwikkeling van duurzamere dierlijke producten, onder de werktitel MeatNL. MeatNL is een meerjarig programma waarin vraag naar en aanbod van duurzamer vlees en
vleeswaren nog beter aan elkaar worden verbonden. Thema's als vierkantsverwaarding, internationale handelsstromen en de balans tussen verschillende duurzaamheidsthema's, zoals dierenwelzijn en milieu, staan daarbij centraal.
Actieplan ketentransparantie
Aalt Dijkhuizen: "Met de `hotspotbenadering' willen we verduurzaming in de agrifoodketen overzichtelijker en beter grijpbaar maken. Maar verduurzaming blijft een complex proces dat veel tijd en inspanning vraagt. Daarom zetten we extra in op transparantie in de keten en richting consument." De
Alliantie stelt dit jaar met het ministerie van Economische Zaken een actieplan op voor verbetering en uitbreiding van productinformatie en "traceability" in de agrifoodketen. Hierbij wordt aangesloten op de systemen die er al zijn. Onderdeel van het actieplan is een pilotproject om in onder
andere de varkensvleesketen de uitwisseling van informatie over herkomst en productiewijze in de keten en richting consument te verbeteren.
Bekijk hier het overzicht van de Alliantie Verduurzaming Voedsel `Een stamppot vol duurzaamheid'
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
[IMG]