Snappels & happels genomineerd voor Food to Fit Award
Van den Elzen uit Zeeland is met zijn nieuwe producten Snappels & Happels genomineerd voor een Food to Fit Award. Snappels & Happels zijn gedroogde biologische fruitsnacks van fruit uit reststromen. De Food to Fit Award is een nieuw initiatief van AgriFood Capital om de innovatie in voeding en
gezondheid te stimuleren en projecten zichtbaar te maken.
Naast Snappels & Happels zijn nog acht andere food & health projecten uit Noordoost-Brabant door naar de volgende ronde. In totaal waren er tweeendertig inzendingen. Op vrijdag 16 oktober presenteren de ondernemers hun projecten voor een onafhankelijke vakjury. De jury selecteert
drie projecten voor de finale op 21 januari 2016. De winnaar krijgt veel pers en publiciteit, een Golden Ticket voor innovatiecoaching t.w.v. 2.500 euro en toegang tot de Food Inspiration Days 2016.
Snappels & Happels
De inzending van Harrie van den Elzen is de ontwikkeling van een nieuw product Snappels & Happels. Snappels zijn gedroogde stukjes appel die als snack in de toekomst bijvoorbeeld in de ecologische winkels kunnen liggen. Het mooie aan het product is dat het bestaat uit gedroogde appels van
mindere kwaliteit. Deze producten zijn een reststroom uit de productie doordat supermarkten alleen de vlekkeloze exemplaren in het schap leggen.
Naast Snappels ontwikkelt het project ook Happels, gedroogde stukjes biofruit voor in de yoghurt en ontbijtproducten. Udea van onder andere de EkoPlaza heeft al aangegeven interesse te hebben in Snappels en Happels.
Maashorst Spelt
Naast Van den Elzen is ook de Maashorst Spelt Vereniging genomineerd voor de Food to Fit award. Zij werken aan de eerste volledige speltketen, `van akker naar bakker', waarbij regionaal wordt samengewerkt tussen telers, loonwerkers, molenaars, bakkers en bierbrouwers. Het moet leiden tot een
gecertificeerd streekproduct. Bakkers uit de gemeente Landerd zijn betrokken bij dit initiatief dat voortkomt uit een samenwerking tussen Landerij van Tosse in Oss en de Maashorstboeren.
Heeft u ook een idee voor een Agrifoodproject?
Heeft u ook een idee voor een Agrifoodproject? Neem dan contact op met de gemeente Landerd voor informatie en ondersteuning: 0486 458 161 of michiel.ytsma@landerd.nl. Meer informatie over Agrifood Capital kunt u vinden op www.agrifoodcapital.nl