Consument koopt vaker onverpakte biologische groente en fruit
Gepubliceerd op
26 maart 2015
Door
LEI Wageningen UR, Wageningen UR
Biologische groente en fruit worden vaker verkocht wanneer ze onverpakt worden aangeboden. Uit onderzoek van Wageningen UR en het GroentenFruit Huis Comite Biohandel, via een virtuele supermarkt, blijkt dat 20% meer consumenten deze producten kochten als ze onverpakt zijn. In tweede instantie
vond een praktijktest plaats in Hoogvliet supermarkten, ook hier bleek dat de verkoop significant stijgt als de producten niet verpakt zijn.
Controleer uw cookie-instellingen
Kopers hebben weinig begrip voor het verpakken van biologische groente en fruit in plastic, blijkt uit eerder onderzoek. De variant 'onverpakt' versus 'verpakt' is getest in de virtuele supermarkt, die in een echte Hoogvliet supermarkt is geplaatst. Consumenten konden hier aan de hand van een
boodschappenlijstje digitaal winkelen. In de virtuele supermarkten waren zowel biologische als niet-biologische varianten aanwezig.
Vervolgens is het onderzoek in de praktijk herhaald in alle Hoogvliet-winkels. Het product biologische avocado werd niet meer verpakt aangeboden, maar onverpakt met een sticker aanduiding. De reguliere avocado werd altijd al onverpakt aangeboden. Het resultaat van de praktijktest was dat zowel
het volume biologische avocado als het totaal volume avocado dat verkocht werd, significant groter was in deze testperiode.
De bedrijven die vertegenwoordigd zijn in het GroentenFruit Huis Comite Biohandel gaan deze resultaten met hun klanten bespreken en in de praktijk brengen. Ed van Venrooij van Hoogvliet supermarkten: "De resultaten zijn voor ons zeer herkenbaar, wij hebben al meerdere biologische groente en
fruit gewijzigd naar onverpakt en zullen daar in de toekomst ook mee doorgaan."
bron: GroentenFruit Huis, 26/03/15
* CY (Yvonne) Fernhout
Contactpersoon CY (Yvonne) Fernhout
Contactformulier
LEI Wageningen UR
LEI ontwikkelt sociaal-economische kennis op het gebied van voedsel, landbouw en groene ruimte.
* [IMG] Open Call versketens land- en tuinbouw applicaties
* Veggipedia-app gewaardeerd om veelzijdigheid en objectiviteit Veggipedia-app gewaardeerd om veelzijdigheid en objectiviteit
* [IMG] Oplossingsrichtingen knelpunten bij uitbraken dierziekten onderzocht
Meer nieuws