Bernard Uitdehaag en Jaap Seidell deelnemers Superfooddebat
Bernard Uitdehaag en Jaap Seidell deelnemers Superfooddebat
13 maart 2015
In het kader van de tentoonstelling FOODTOPIA in Museum Boerhaave in Leiden is er op 18 maart een debat in Lagerhuisopstelling. De hoofdrolspelers in de strijd tussen oud- en nieuwlichters krijgen het woord: van Voedingscentrum en wetenschappers tot de `goeroes' die boeken schrijven over
anticarb, chiazaad, quinoa en het juiste evenwicht in hormonen.
De deelnemers worden aan de tand gevoeld en met elkaars argumentengeconfronteerd. Ook het publiek krijgt de gelegenheid vragen te stellen. Het stemt - zoals in het Lagerhuis - met de voeten, gejuich en boe-geroep.
VUmc-neuroloog Bernard Uitdehaag zal als arts en wetenschapper zijn mening geven over de rol van voeding bij de behandeling van MS-patienten. Als coach van patienten zal hij ook ingaan op de uitwerking van al te gemakkelijk en al te hoopgevende geluiden op het gemoed van patienten, en de druk
die zij ervaren vanuit hun omgeving om gezond te eten.
Jaap Seidell zal als public health-deskundige VU/VUmc ingaan op de rol van hypes en aandacht voor voeding bij gezonde en zieke mensen. Die hypes hebben een nut, maar kunnen ook tot overdrijving en zelfs duidelijk nadelige effecten leiden. Hoe ernstig zijn die en hoe kan daar mee worden
omgegaan?
Het evenement is volgeboekt, maar na afloop is een film van het debat online te zien.
Kijk op de website van Museum Boerhaave voor meer informatie over de tentoonstelling FOODTOPIA. Meer informatie over het debat is te vinden op de website van FOODLOG
bron: Origineel