Veelgevraagde tong kan jaarrond in viskwekerij groeien
Gepubliceerd op
26 februari 2015
Door
IMARES Wageningen UR
Tong uit de Noordzee plant zich slechts voort in april en mei. Daardoor is de veelgevraagde vis niet op rendabele manier in viskwekerijen op te groeien. Onderzoekers van IMARES Wageningen UR zijn er echter in geslaagd om de condities voor tong die in een viskwekerij opgroeit zodanig te kiezen
dat de vis zich buiten het seizoen ging voortplanten. Door ook de juiste dieren te kiezen wordt het nu mogelijk om tong jaarrond rendabel te kweken, zodat de marktvraag niet alleen met Noordzeetong hoeft te worden vervuld.
Controleer uw cookie-instellingen
Foto: Larven van G2-tong (2 dagen na uitkomen ei) van 5 mm.
Begin januari 2015 produceerden onderzoekers van IMARES Wageningen UR de eerste jonge tong (Solea solea) buiten het seizoen uit eerstegeneratietong van viskwekerijen. Deze eerstegeneratietong werd geselecteerd in een fokprogramma. Hierdoor werd het mogelijk een nieuwe generatie jonge tong te
kweken die door het jaar heen beter groeit. Voor een optimale productie binnen viskwekerijen is het van essentieel belang om het hele jaar door jonge vis te produceren die voldoet aan de wensen van de consument, zoals grootte en constante kwaliteit.
Winterseizoen nabootsen
In het voorjaar van 2012 waren de onderzoekers van IMARES al in staat om uit eerste generatie (G1) vis die op viskwekerijen was gekweekt een tweedegeneratie (G2) tong te produceren. De G1-kweekvis werd daartoe in overdekte kweektanks gehouden onder volledig gecontroleerde temperatuur- en
lichtcycli. Een natuurlijk, koud winterseizoen is essentieel om de G1-kweekvis zich in het natuurlijke paaiseizoen in april te laten voortplanten. Dit onderzoek werd onlangs gepubliceerd in General and Comparative Endocrinology.
Tong van voldoende formaat
Na het aanvankelijke succes in 2012 richtte men zich op de productie van G1-kweekvis buiten het seizoen. Dit recente succes maakt de kweek van tong gedurende het hele jaar mogelijk, waardoor kweek- en groeifaciliteiten constanter en voordeliger kunnen worden benut. Dit zorgt ervoor dat er het
hele jaar door tong van voldoende formaat voor de markt kan worden geproduceerd. Dit is essentieel voor een commerciele productie van tong. In het specifieke geval van de commerciele kweek van tong zijn grote aantallen jonge vis nodig, omdat het uiteindelijke marktgewicht van de vis relatief
laag is (250 `a 300 gram). Vanuit commercieel oogpunt is de constante productie van jonge vis op bestelling niet alleen praktisch, maar ook veel rendabeler dan het kweken van jonge vis tijdens slechts een korte periode van het jaar.
Jonge tong
De temperatuur- en licht-donkercycli die in het paaiseizoen van 2012 tot een succesvolle kweek leidden, werden met drie maanden verkort en toegepast op geselecteerde G1-kweekvis. Deze G1-kweektong werd uitgekozen in een fokprogramma. Dit leidde interessant genoeg begin januari 2015 tot
bevruchte G2-eieren die jonge vissen hebben voortgebracht. Met deze succesvolle kweek buiten het seizoen laten de IMARES-onderzoekers van de afdeling Aquacultuur zien dat het mogelijk is het hele jaar door jonge tong te leveren.
* dr.ir. RJW (Robbert) Blonk
Contactpersoon dr.ir. RJW (Robbert) Blonk
Contactformulier
IMARES Wageningen UR
IMARES is een onderzoeksinstituut gespecialiseerd in strategisch en toegepast marien ecologisch onderzoek
* mosselbank Mosselbanken in de Nederlandse Waddenzee blijven stabiel
* Bultrug in de Oosterschelde Bultrug in de Oosterschelde
* Kust & Zee e-News Kust & Zee Wageningen UR - feb 2015
Meer nieuws
Publicatie over het kweken van tong:
* In- and outdoor reproduction of first generation common sole Solea solea under a natural photothermal regime: Temporal progression of sexual maturation assessed by monitoring plasma steroids and gonadotropin mRNA expression - General and Comparative Endocrinology
Gerelateerd nieuws: Overdekte kweek van eerstegeneratietong bij IMARES in 2012
* [IMG] Finally good prospects for farmed Dover sole 29 mei 2012
Lees meer in het Dossier:
* [IMG] Aquacultuur In dit dossier vindt u nieuws, achtergronden en onderzoeksresultaten over aquacultuur, met name de teelt van vissen en schelpdieren.