PERSBERICHT

KennisCafé Almere: Superfoods Hype of gezonde noodzaak

Almere, 19 januari 2015 – Superfoods is het onderwerp van het KennisCafé Almere op donderdag 22 januari om 20.00 uur in het nieuwscafé in de nieuwe bibliotheek in Stad. Bij superfoods denken veel mensen aan exotische en dure etenswaren als quinoa, gojibessen en freekeh. Anderen rekenen ook tomaten, zuurkool, vette vis en een kalkoenfiletje tot de categorie van supergezonde voeding. Wat zijn superfoods? Niemand weet het precies, maar ze zijn populairder dan ooit. Niet alleen onder ons, maar ook bij de celebrities. Zo zweert Victoria Beckham bij propolis en kan Gwyneth Paltrow niet zonder chiazaad. Wat maakt superfoods zo populair? Waar komen ze vandaan? En als zelfs de Aldi ze gaat verkopen, móeten ze wel gezond zijn, toch? Of is dit de zoveelste hype op het gebied van voeding en voedingssupplementen? Hierover gaan we in gesprek met onze gasten Yneke Vocking, voedingskundige, columniste en oprichter van de Academie voor Leefstijl en Gezondheid en Guido Sala, levensmiddelentechnoloog bij de Wageningen Universiteit (WUR).

Gezonde lifestyle

Wat superfoods precies zijn, daarover zijn de deskundigen het niet eens. Superfoods zijn er in alle soorten en maten. Ze beloven een lang en gezond leven met minder ziektes. Eén op de tien Nederlanders gebruikt bewust superfoods. Gespecialiseerde voedingswinkels zien hun omzet zo hard stijgen dat HEMA, Aldi en AH superfoods in hun assortiment opnemen. Trendwatchers voorspellen dan ook dat superfoods in 2015 mainstream worden. Superfoods passen bij een gezonde levensstijl. En daar worden we allemaal kennelijk beter van.

Plusbibliotheek Flevoland organiseert KennisCafé Almere in samenwerking met Windesheim Flevoland en de Open Universiteit. Vanaf 19.30 uur zijn geïnteresseerden welkom in het nieuwscafé in de nieuwe bibliotheek, Stadhuisplein 101. We beginnen om 20.00 uur! De toegang is gratis.

Fascinatie

Het KennisCafé is dé plek waar wetenschappers, onderzoekers, studenten en geïnteresseerde bezoekers elkaar ontmoeten en met elkaar in gesprek en debat gaan. Bezoekers kunnen in het KennisCafé de fascinatie van wetenschap beleven, vragen stellen, kennis opdoen, wetenschappers aan de tand voelen en een mening vormen. Kijk voor een verslag van de vorige KennisCafé’s op www.kenniscafealmere.nl.