QL ROBBE & BERKING ZILVEREN BOTERMESSEN 2014

Internationale chefs met streekproducten winnen award

ZWOLLE, 20140410 -- Tijdens het diner op de drukbezochte QL Jaardag in en rond QL Librije’s Hotel in Zwolle op maandag 7 april 2014 zijn QL Robbe & Berking Zilveren Botermessen aan vier internationale chefs uitgereikt, die door het gebruik van streek- en seizoensgebonden producten niet alleen hun tafel verrijken, maar ook de lokale economie ondersteunen. De winnende chefs verwerken niet alleen deze voornamelijk (biologische) streekproducten, zij hebben zich er ook in verdiept zodat ze hun gasten op innemende wijze hierover kunnen informeren.

Susanne Stolte, voorzitter van de Raad van Advies van QL en voorzitter van de Hotelschool Den Haag, reikte de Zilveren Botermessen 2014 uit aan Jef Schuur (Bij Jef Hotel-Restaurant, Texel, Nederland), Bernd Werner (Schloss Eberstein, Gernsbach, Duitsland) en Sang-Hoon Degeimbre, (L’air du temps, Liernu, België). Jonnie en Thérèse Boer ontvingen een lifetime achievement Zilveren Botermes. De tomeloze inzet van familie Boer voor het streekproduct zette Zwolle, Overijssel én Nederland op de culinaire wereldkaart.

Tijdens het diner, waar ruim 140 gasten aan deelnamen, werd een speciaal voor QL gemaakte film vertoond waarop Lodewijk van der Grinten (directeur Koninklijke Horeca Nederland), Susanne Stolte (voorzitter College van Bestuur van Hotelschool Den Haag), Ank Bijleveld (commissaris van de Koning Overijssel), Henk Meijer (burgemeester Zwolle), Nikoline van der Werf (directeur Toerisme België voor Wallonië & Brussel) en Hans Steenbergen (culinair trendwatcher/directeur Shoot my Food) spraken over het belang van het gebruik van streekproducten.

QL Hotels & Restaurants is dé collectie van 114 onafhankelijke kleinschalige en authentieke kwaliteitshotels in Nederland, België, Luxemburg, Duitsland en op de Antillen. Culinair genieten én overnachten gaan bij QL één op één samen. Robbe & Berking is dé Duitse zilverfabrikant, rijk aan tradities. Robbe & Berking dateert uit 1874. QL Hotels & Restaurants en Robbe & Berking werken nauw samen.
www.qlhotels.com
www.robbeberking.com


Fotobijschrift:
Van links naar rechts:
1. Bernd Werner - Schloss Eberstein (Duitsland)
2. Jef Schuur – Bij Jef (Nederland)
3. Sang-Hoon Degeimbre – L’air du temps (België)
4. Thérèse en Jonnie Boer – Librije’s Hotel (Nederland)
Klik op de foto voor een download in hoge resolutie (3.437.348 bytes)

donderdag 10 april 2014