Bier ook in het mediterrane dieet
Persbericht van Nederlandse Brouwers
Een wijntje bij de maaltijd maakte vaak al deel uit van de mediterrane
leefstijl. Sinds kort kan naast wijn, ook matige bierconsumptie
onderdeel zijn van het mediterrane dieet.
In de nieuwe piramide van het mediterrane dieet vormen plantaardige
producten de basis en de grootste bron van energie. Voedingsmiddelen
hoger in de piramide, zoals vlees en producten met veel suiker en vet,
kunnen beter met mate gegeten worden of alleen tijdens speciale
gelegenheden. In het mediterrane dieet was al plaats voor matige
wijnconsumptie tijdens de maaltijd. Het nieuwe aspect is dat dit nu ook
een andere gefermenteerde drank mag zijn, zoals bier.
Gezonde voedingswijze
Het mediterrane dieet is een gezonde voedingswijze in een aantal landen
rond de Middellandse Zee. Vooral de Spaanse, Italiaanse, Griekse en
Marokkaanse keuken worden hiertoe gerekend. De voornaamste
karakteristieken van het dieet zijn hoge consumptie van plantaardige
producten (granen, fruit, groenten, peulvruchten, noten, zaden,
olijven) met olijfolie als belangrijkste vetbron. Uit vele
bevolkingsstudies blijkt dat het mediterrane dieet het risico op
diabetes type 2, hart- en vaatziekten, mentale achteruitgang en kanker
kan verlagen. Sinds november 2010 is de Mediterrane keuken opgenomen op
de werelderfgoedlijst voor immateriële zaken van Unesco. Een groep
onderzoekers (Mediterranean Diet Foundation Expert Group) heeft naar
aanleiding hiervan, een vernieuwde mediterrane dieetpiramide opgesteld
voor gezonde volwassenen. Hiermee hopen zij dat het makkelijker wordt
om te eten volgens het gezonde eetpatroon.
Richtlijnen alcohol
Voor alcoholconsumptie geldt in het mediterrane dieet de algemene
richtlijn - met respect voor religieuze en maatschappelijke opvattingen
- van één glas per dag voor vrouwen en twee glazen per dag voor mannen
tijdens maaltijden. Dit in tegenstelling tot de Nederlandse Richtlijnen
goede voeding, waarin de Gezondheidsraad deze hoeveelheden als máximale
bovengrens noemt voor mensen die gewend zijn alcoholhoudende dranken te
drinken.
*
Links:
http://www.nederlandsebrouwers.nl
Razende Robot Reporter