Gemeente Dongeradeel
Dokkumer Admiraliteitsdagen: nieuw stadsfeest in Noordoost Fryslân
Waterstadevenement met kunst, cultuur- en waterrecreatie.
Waddenvissers, burgers en ondernemers bundelen hun kracht voor een
nieuw publieksevenement in het eerste weekend van september: de
Dokkumer Admiraliteitsdagen. Het stadsfeest van Dokkum op 2, 3 en 4
september a.s. heeft een maritiem accent met het oogstfeest van de
waddenoester, concerten op het water, proeverijen van vis- en
streekproducten op de wal, kunst- en cultuurattracties in de binnenstad
en een zeilrace van ondernemers op het Lauwersmeer.
De Admiraliteitsdagen staan in het teken van Dokkum als oudste
havenstad van het noorden, economisch van oudsher verbonden met
overzeese handel en zeevisserij voor de kust. Opening van de Dokkumer
Admiraliteitsdagen met het oogstfeest van de waddenoester markeert een
nieuwe maritieme traditie, naast die van de Dokkumer Grenaet (garnaal),
verbonden met de kustvisserij in het noorden.
Oesteroogstfeest
Voor Fries-Groningse oestervissers is begin september het begin van het
oesterseizoen. Een ideale tijd voor officiële aanbieding van de eerste
verse waddenoesters in Dokkum aan de burgemeester als vertegenwoordiger
van de consument. De handgeraapte oester van het wad, niet lang geleden
als Japanse exoot in het Nederlandse kustwater terecht gekomen, is in
opkomst als culinair topproduct onder de Nederlandse zeegerechten.
Chefkoks en oesterkenners roemen de kwaliteit van het oestervlees.
Specialiteitenrestaurants zijn bovendien erg gecharmeerd van de fraai
gevormde ruwe oesterschelp op het bord van de liefhebber. De
oestervangst ontwikkelt zich als neventak van ecologische vissers aan
de waddenkust. Duurzaam EN rendabel vissen in de natuur van het
werelderfgoed van de Waddenzee is alleen haalbaar als de visser door
het jaar heen op verschillende vissoorten en schelpdieren mag vissen.
Onder de merknaam Van de Kust heeft de Fries-Groningse vissersgroep tot
2014 daarom een experimentele vergunning voor een gemengde
visserijbedrijf. Dat maakt gespreide kleinschalige vangst mogelijk van
Waddenzee producten als zeebaars, harder, garnaal, oesters en kokkels.
De oester is daarbij ongeveer begin september, dezelfde tijd als de
Dokkumer Admiraliteitsdagen, voldoende op smaak voor consumptie na
herstel van de voortplantingstijd sinds het voorjaar.
De vissers brengen op vrijdagavond 2 september vanaf 20.30 uur de
eerste oestersde stad binnen met het historisch `fiskerskip' de
Wierumer Aak en de Dokkumer Admiraal in de hoofdrol. Brassmuziek door
de Friese Jeugd Brassband vanaf een open lucht muziektent op het water
en een publieksconference van de Admiraal op de voorplecht van de boot
maken de oesterintocht tot een muzikaal en theatraal spektakel op het
Dokkumer Grootdiep. De officiële aanbieding van oesters aan
burgemeester Marga Waanders wordt gevolgd door een live-concert in de
muziektent op het water. Onder de titel 'Wy dogge de blommen''
presenteren sopraanzangeres Miranda van Kralingen en de Friese
troubadour en folkzanger Piter Wilkens, begeleid door de brassband
onder leiding van Durk Nauta, een zeer afwisselend vrolijk open lucht
concert van eigen repertoire en gezamenlijke duetten. Het publiek op
de wal geniet van warme hapjes, verse oesters, gerookte paling,
garnalen en andere visproducten.
Kunst, cultuur en waterrecreatie
Voor zaterdag 3 september staat de Dokkum-Lauwerszee Regatta op het
programma, de jaarlijkse zeilrace van ondernemers op het Lauwersmeer.
Zo'n veertien teams van regionale bedrijven strijden vanaf 14.00 uur in
open zeilpramen om de Wierumer Aek Bokaal op het water voor restaurant
Het Booze Wijf op Lauwersoog. Zaterdag overdag en 's avonds is voor
een breed publiek in de Dokkumer binnenstad veel te beleven met kunst,
cultuur en waterrecreatie. Dat varieert van gratis stadsrondvaarten en
een uitgebreide kunstmarkt op straat tot vrij toegankelijke
bezienswaardigheden in de stad met live-camerabeelden van
carillonbespeling of lopen op het water met manshoge aquaballen. In
een live-performance op straat schildert beeldend kunstenaar Dirk
Hakze, luisterend naar pianomuziek van Chopin, kleurrijke (zee-)
landschappen op het doek. Een swingende afsluiting 's avonds op het
Grootdiep is het open lucht optreden van jazz vocaliste Francien van
Tuinen in de muziektent op het water. Zondagmiddag volgt om 15.00 uur
in de Bonifatiuskapel een groots meezingconcert van popmuziek met de
band Exposure & Friends en Jelle B. Het volledig programma met
aanvangstijden is te zien op www.dokkum.nl.
Tijdens het weekend van de Admiraliteitsdagen is de waddenoester -
vers of verwerkt in gerechten - te verkrijgen in een aantal lokale
restaurants, de vishandel en de Jumbo-supermarkt. Het
waterstadevenement Dokkumer Admiraliteitsdagen is georganiseerd door
Stichting Stadsmarketing Dokkum met medewerking van
winkeliersvereniging Club '65, Ondernemers Sociëteit Dokkum, Stichting
Stadsfeesten Dokkum en de Fries-Groningse vissersgroep Van de Kust.
* A5-Admiraliteitsdagen.pdf