Wageningen Universiteit en Researchcentrum
Nieuwe economische kansen voor eiwitproductie
23 jun 2011
Als wereldgemeenschap staan we voor de niet geringe opgave om in 2050 9
miljard monden te voeden binnen de draagkracht van het mondiale
ecosysteem.
De productie en consumptie van dierlijke eiwitten (vlees, vis, eieren
en zuivel) behoren tot de meest grondstoffen kostende onderdelen van
het voedselpakket. Deskundigen voorzien dramatische gevolgen voor
voedselzekerheid, milieu, natuur & landschap als we er niet in slagen
ons verbruik van dierlijke eiwitten om te buigen naar een meer
duurzaam, plantaardig dieet. In opdracht van het ministerie van
Economische Zaken, Landbouw & Innovatie (EL&I) heeft Wageningen UR een
workshop over ânieuwe kansen voor eiwittenâ georganiseerd. Onderzoekers
van Wageningen UR en TNO hebben de âstate-of-the-artâ geschetst.
Vervolgens is groepsgewijs gediscussieerd over perspectiefvolle
business cases, waar een grote toegevoegde waarde te realiseren is voor
de agrarische sector. Onderzoek en bedrijfsleven noemen vier business
cases als meest perspectiefvol: bioraffinage van hoogwaardige eiwitten,
insecten (o.a. als dier en visvoeder , peulvruchten en de teelt van
algen, eendenkroos en zeewieren).
In de agenda âs van de topsectoren Agrofood, Tuinbouw en
Uitgangsmateriaal en Chemie wordt ook aandacht besteed aan het
eiwitvraagstuk.
Downloads/links
* Rapport 472 âWorkshop nieuwe kansen voor eiwitâ van Geert van der
Peet (Wageningen UR Livestock Research) en Jan Kamp (PPO van
Wageningen UR) kunt u hier downloaden. In het rapport worden de
vier business cases nader toegelicht.
* Het bijbehorende rapport 472A âBijlage presentaties Workshop nieuwe
kansen voor eiwit van 8 maart 2011â kunt u hier downloaden.
* Rapport 412 âVerkenning naar de mogelijkheden van eiwithoudende
teelten in Europaâ van Jan Kamp et al. kunt u hier downloaden.
* Wageningen UR (University & Research centre) doet onderzoek naar
optimalisatie van de algenkweek als nieuw eiwit. Hiervoor is een
nieuwe testfaciliteit gebouwd, het Algae Production And Research
Centre, kortweg AlgaePARC.
* Zie ook de blog âAlgen zijn de groene toekomstâ van hoogleraar
René Wijffels van Wageningen University.
Contact
Wageningen UR Livestock Research
Jolanda Jansen, persvoorlichter
Tel. 0320 - 293 341
PPO van Wageningen UR
Jan Kamp
Tel. 0320 - 291 275
Wageningen UR Livestock Research
Geert van der Peet (vanaf 18 juli)
Tel. 0320 - 238 070