Wageningen Universiteit en Researchcentrum Persbericht 23 maart 2011

Ook Elise-appels geschikt voor meeste mensen met milde appelallergie Tweede veilige appelras verbreedt de mogelijkheden voor consumenten

Foto's van Elise appels: https://picasaweb.google.com/PSG.WUR/Elise#

Appels van het ras Elise kunnen veilig gegeten worden door de meeste mensen met een milde appelallergie. Dat blijkt uit Europees onderzoek waaraan onder andere is meegewerkt door Wageningen UR (University & Research centre) en het Universitair Medisch Centrum Groningen. Elise-appels zijn langer bewaarbaar dan de appels van Santana, het eerste en voor zover bekend enige andere appelras dat geschikt is voor veel mensen met milde appelallergie. Daarom zouden mensen met een milde appelallergie dankzij de combinatie van Santana en Elise van oktober tot en met juni hypoallergene appels kunnen kopen als gekozen wordt voor een 'keten-aanpak', waarbij telers, handelaren en afzet met elkaar samenwerken.

In Nederland hebben naar schatting meer dan 300.000 mensen last van appelallergie. De allergie wordt veroorzaakt door bepaalde op zich ongevaarlijke eiwitten in de appels en kan leiden tot jeuk, irritatie van mond, lippen, tong, keel, neus en ogen. Een vervelende complicatie is dat de mensen met appelallergie vaak ook een aantal andere fruitsoorten niet kunnen eten en ook nog eens allergisch zijn voor stuifmeel van de berk.

Sinds 2006 liggen er speciale appels voor mensen met appelallergie in de schappen. Het gaat om appels van het ras Santana die onder gecontroleerde omstandigheden worden geteeld, bewaard en getransporteerd. Zo kunnen mensen met appelallergie er zeker van zijn dat ze echt een Santana-appel in handen hebben. Consumenten kopen de appels in speciale verpakkingen met een soort 'bijsluiter', waarop onder andere staat uitgelegd dat mensen met appelallergie voorzichtig moeten beginnen. Ongeveer 75% van de mensen met een milde appelallergie kunnen de Santana-appels eten zonder vervelende allergie-reacties te krijgen.

Jammer genoeg is Santana maar tot half januari te koop omdat de appels niet lang in de koeling houdbaar zijn. En hoewel Santana een smaak heeft die door veel mensen gewaardeerd wordt, was het jammer dat er tot nu toe maar uit één smaak hypoallergene appels te kiezen was.

Daar komt nu dus verandering in. Met de komst van Elise, een appel die zoeter is dan Santana, wordt de keuze groter. Daarnaast is Elise langer houdbaar dan Santana. Daarom kan een goede keten-aanpak, waarbij door de hele fruitketen wordt samengewerkt, er voor zorgen dat er in de toekomst van oktober tot juni hypoallergene appels in de schappen liggen.

Elise is een zoete, stevige appel. Volgens kenners is het een appel met een 'vol aroma'. De appels hebben een egale helderrode 'blos' en zijn daardoor duidelijk herkenbaar. Desalniettemin is het wenselijk dat mensen met appelallergie alleen vruchten eten uit een gecontroleerde keten, zodat ze niet het risico lopen om onverhoopt een verkeerde appel te eten.

Elise-appels zijn lang houdbaar. Daardoor zouden in Nederland geteelde Elise-appels tot in juni te koop kunnen zijn. Jammer genoeg zullen er dit jaar maar mondjesmaat Elise appels te vinden zijn omdat het een relatief nieuw ras is en de appel nog maar op een paar plaatsen geteeld wordt.

Het is nog niet zeker of alle mensen met milde appelallergie die zonder problemen Santana kunnen eten, automatisch óók veilig Elise appels kunnen eten. Daarom is het voor iedereen van belang om, zoals al op de Santana-bijsluiter staat, voorzichtig te beginnen.

Het onderzoek naar hypoallergene appels is medegefinancierd door het Nederlandse ministerie voor Economische Zaken, Landbouw en Innovatie en binnen het ISAFRUIT-programma door de Europese Unie.
-------------------------------------------
Noot voor de reactie



Wageningen Universiteit en Researchcentrum