UMC Utrecht
Relatie kip en antibioticaresistentie
Recent onderzoek van het Universitair Medisch Centrum Utrecht levert
extra bewijs voor het verband tussen het eten van kippenvlees met
ESBL-bacteriën en antibioticaresistente ESBL-bacteriën bij mensen.
Mensen kunnen kip en eieren kunnen veilig eten, mits zij het vlees goed
verhitten en hygiënisch bereiden. Voor meer informatie, zie
www.rivm.nl.
maandag 21 februari 2011