Presentatie rapport 'Vissen voor de markt'
14/01/2011 08:51
InnovatieNetwerk
14 januari 2010 - Onder de titel 'Vissen voor de markt' verschijnt vandaag een rapport van adviesbureau Berenschot. In het onderzoek, dat is uitgevoerd in opdracht van het Visserij Innovatie Platform (VIP) en InnovatieNetwerk staat de visserijketen centraal. Het rapport wordt op zaterdag 15 januari tijdens de eindmanifestatie van het VIP gepresenteerd.
Aanleiding voor het onderzoek is het gegeven dat met een prima product door de visser relatief weinig wordt verdiend. De vraag is dan: hoe kan je waarde toevoegen? Het is duidelijk dat het antwoord op deze vraag niet gevonden kan worden door te wijzen naar één schakel in de keten. Het creëren van toegevoegde waarde vraagt ketens waarin nauw met elkaar wordt samengewerkt op basis van een uitgekiende strategie.
De opdracht aan Berenschot was om verticale ketenmodellen te ontwikkelen die de resultaten van de Nederlandse Noordzeevissers structureel kunnen verbeteren. Allemaal vanuit het oogpunt van de consument en markt bekeken. Berenschot heeft ruime ervaring met het ontwikkelen van vraaggestuurde ketenmodellen in de agrofoodsector. De modellen zijn ontwikkeld met inbreng van vissers, handel, verwerking en retail. In samenspraak met het VIP en InnovatieNetwerk heeft Berenschot vervolgens de vier modellen met het meeste perspectief geselecteerd en verder uitgewerkt.
Realisatie van de modellen vraagt om durf om bestaande patronen te doorbreken. Oftewel, het vraagt om innovatief ondernemerschap. Het is absoluut noodzakelijk dat partijen elkaar op gaan zoeken. Vissers, visafslagen, handel en verwerking en afnemers zoals de retail en de horeca. Van 'naar elkaar wijzen', naar 'samen op weg'. Ook wordt in het rapport helder waar vissers op moeten inzetten: op meerdere dagen aanlanden, een breder assortiment leveren, op contractbasis gaan vissen en uiteraard zorgen dat je MSC-gecertificeerd bent. In een eerste reactie geeft Bram Bierens, de voorzitter van het VIP, aan dat hij verwacht dat de sector met deze uitkomsten aan de slag kan.
InnovatieNetwerk zal het proces richting de resultaten van de modellen ondersteunen. Verder zijn er vanuit het Europees Visserij Fonds mogelijkheden om activiteiten en initiatieven die de beoogde richting uitgaan financieel te steunen.
http://www.innovatienetwerk.org