Wageningen Universiteit en Researchcentrum
Naar een meer competitieve en duurzame zuivelsector in Zuidoost-Azië
20 dec 2010
Op 8 en 9 december werd in het Thaise Muak Lek de Dairy Expert Round
Table Meeting âCompetitive Dairy Value Chains in South East Asiaâ
gehouden, georganiseerd door Wageningen UR Centrum for Development
Innovation en Wageningen UR Livestock Research, in samenwerking met de
vertegenwoordiging van het Nederlandse ministerie van EL&I in Bangkok.
Op deze regionale bijeenkomst bespraken deelnemers uit zes landen in
Zuidoost-Azië hoe de relatief kleine lokale zuivelketens meer
concurrerend en duurzaam kunnen worden. Daarnaast presenteerde het
Nederlandse bedrijfsleven zich: FrieslandCampina, Nutreco, Nutrifeed en
The Friesian, allen actief in deze regio.
In totaal waren ca. 100 deelnemers uit Thailand, Vietnam, de
Filippijnen, Indonesië, Maleisië, Myanmar en Nederland aanwezig,
onder wie vertegenwoordigers van overheden, kennisinstellingen,
bedrijfsleven en boerenorganisaties. Ook waren er vertegenwoordigers
van FAO en ILRI. De Landbouwraad in Bangkok (mr.drs. Daphne Dernison)
verzorgde de opening, samen met de plaatsvervangende DG van het Thaise
ministerie van Landbouw en Coöperaties.
Meer competitieve en duurzame zuivelsector
Het doel van de bijeenkomst was het samenbrengen van verschillende
spelers uit de regio om ervaringen over beleid en âlessons learnedâ uit
te wisselen en de uitdagingen en oplossingen te benoemen voor een meer
competitieve en duurzame zuivelsector in Zuidoost-Azië. Het ontstaan
van een regionaal netwerk van dairy experts was, met het oog op meer
samenwerking, een belangrijk nevendoel.
Lokale context is bepalend
Tijdens de bijeenkomst zijn internationale ontwikkelingen, nationaal
overheidsbeleid en de ervaringen, lessen en uitdagingen in de
verschillende onderdelen van de keten aan de orde geweest. Duidelijk
werd dat de meeste landen met dezelfde uitdagingen te maken hebben: het
produceren van melk tegen een lagere kostprijs (verbeteren van
productiviteit door beter management, efficiënter gebruik van
middelen, het verlagen van transactiekosten in de keten) en het
verbeteren van melkkwaliteit (uitbetaling naar kwaliteit). De lokale
context bepaalt echter sterk de successen. In landen met een
overheidsbeleid dat de groei van de sector sterk stimuleert (zoals
Vietnam) is er ook een sterke groei van de lokale productie. In landen
met een minder betrokken overheid en zonder een sterk op zuivel gericht
bedrijfsleven (zoals de Filippijnen) is er nauwelijks groei. De
rolverdeling tussen overheid en private sector is in veel landen slecht
afgebakend.
Verbeteren van coördinatie en samenwerking
Coördinatie in de keten is in de meeste landen afwezig en/of beperkt
zich vooral tot prijsstelling, zoals in Thailand. Verbeteren van de
coördinatie en samenwerking in de keten, bijvoorbeeld door het
opzetten van een dairy board (productschap) kan daaraan een bijdrage
leveren. Om de lokale zuivelketens meer concurrerend te maken is naast
een verbetering van de productiviteit en melkkwaliteit, een
efficiëntere toelevering van inputs en diensten nodig. Het succesvol
organiseren van deze toelevering door het bedrijfsleven
(zuivelindustrie) werkt goed als de verwerker ook zeker kan zijn van de
toelevering van melk. Meer afstemming tussen toeleverende en
verwerkende bedrijven is daarom essentieel.
ASEAN
Zuidoost-Aziatische landen, verenigd in ASEAN, hebben veel gemeen als
het gaat over de ontwikkeling van de zuivelsector en -ketens. Zuivel
heeft nog geen traditie en de lokale melkproductie is relatief gering.
De vraag naar zuivelproducten groeit echter gestaag en de
afhankelijkheid van import neemt toe. De meeste lokale melk wordt
geproduceerd op kleinschalige bedrijven (rond vijf koeien).
Inefficiënties in de keten, lage productiviteit en melkkwaliteit,
alsmede institutionele belemmeringen maken de lokale zuivelketens
weinig concurrerend ten opzichte van importproducten die door
vrijhandelsverdragen goedkoop op de lokale markt kunnen worden gezet.
Organisatie
Wageningen UR Livestock Research en Wageningen Centre for Development
Innovation hebben in het kader van beleidsondersteunend onderzoek voor
het ministerie van EL&I veel onderzoek gedaan naar het verduurzamen van
zuivelketens in Thailand, Maleisië en de Filippijnen. In het kader van
dit onderzoek werd deze bijeenkomst gefinancierd door het ministerie
van EL&I. De bijeenkomst is georganiseerd in samenwerking met de
AgsPart 2020 Foundation (Filippino Expertise Centrum voor
Veehouderijontwikkeling), de landbouwvertegenwoordiging van het
Nederlandse ministerie van EL&I in Bangkok en Thaise partners (het
ministerie van Landbouw en Coöperaties, de Kasetsart en Suranaree
Universiteiten, FrieslandForemost en de Thai Bovine Practioner Club).
Contact
ir. Bram Wouters
Tel. 0320 - 293 374
ir. Jan van der Lee