Productschap Vis
Geslaagde regiodag visdetailhandel
Op 8 november werd in het businesshome van IJsselmeervogels in
Spakenburg een regiomiddag voor de visdetailhandel gehouden. De ruim 70
aanwezigen kregen presentaties over de stand van zaken in de
visdetailhandel, de nieuwe hygiënecode, de plannen van het Nederlands
Visbureau en een inleiding van de Stichting Dupan, die zich inzet voor
het behoud van een duurzame palingsector. Ook werd er gediscussieerd
over het nut van keurmerken in de visdetailhandel.
Na de pauze werden er door Stivavi/SVO voorbeelden gegeven van
workshops en trainingen voor de visdetailhandel. Met name de
kookdemonstratie van gewokte mosselen in het kader de cursus
Bereidingen trok de aandacht. De aanwezigen konden tijdens de borrel
terecht bij diverse informatiestands.
Bij voldoende belangstelling zal er volgend jaar weer een regiodag
gehouden worden.