Slagerij-traiteur Van Roessel Slagerij van het Jaar 2010
02/11/2010 21:30
Reed Business
Slagerij-traiteur Van Roessel te Waalwijk is winnaar geworden van de prestigieuze titel Slagerij van het Jaar 2010. Dat is vandaag bekend gemaakt tijdens de VAS-beurs te Amsterdam. De Slagerij van het Jaar is een initiatief van het vakblad Vleesmagazine, een uitgave van Reed Business.
De jury zegt over Slagerij-traiteur Van Roessel onder meer:
'Prachtig gestructureerd bedrijf met alle faciliteiten om in te spelen op de continu veranderende wensen van de hedendaagse klant. De ondernemers zijn enorm gedreven, hebben visie en volgen de ontwikkelingen in de branche nauwlettend. De kracht van het bedrijf is het eigen ontwikkelde concept, met daarin veel innovatieve aspecten en een uitstekende combinatie ondernemer(s) versus vakman/vakvrouw. Er is een breed, kwalitatief hoogwaardig en onderscheidend assortiment met veel eigengemaakte producten. De processen voor productie en logistiek worden goed bewaakt en geregistreerd. De keurig verzorgde medewerkers kennen hun verantwoordelijkheden en bevoegdheden en zorgen voor een fijne gemoedelijke werk- en koopsfeer.'
De verkiezing
Het is voor de dertiende achtereenvolgende keer dat deze titel wordt toegekend. Dertien jaar geleden was Slagerij Van Roessel de eerste winnaar van de verkiezing.
De acht slagerijen die dit jaar waren doorgedrongen tot de finale zijn beoordeeld op een groot aantal onderdelen, zoals presentatie, assortiment, hygiëne en beheer, personeelsbeleid, service, reclame, promotie en ondernemerschap. Ook heeft er een consumentenonderzoek plaatsgevonden. Evenals een smaak- en productkeuring en een bacteriologisch onderzoek van een aantal slagersproducten. Het verschil tussen 'goed' en 'de top' zit dit jaar vooral in de details.
Beste biologische slagerij en meest talentvolle slager
De Groene Weg Slagerij Bas Derksen in Nijmegen mag zich de beste biologische slagerij van 2010 noemen en de meest talentvolle slager van 2010 is Bert-Jan Lantinga van de nieuwe winkelformule Meat? in Zwolle.
De totale uitslag
1. Slagerij-traiteur Van Roessel, Waalwijk 9.57
2. Chateaubriand, Heemstede 9.55
3. Traiteur-slagerij Verheijen, Sint Oedenrode 9.25
4. Keurslagerij Van Hest, Goirle 9.12
5. Frank van der Zande, Keurslagerij, Halsteren 9.09
6. Keurslagerij Antonis, Veldhoven 9.06
7. Keurslagerij Groeneveld, Wassenaar 8.89
8. Keurslagerij Van Linschoten, Rotterdam 8.83
Bij dit persbericht is een bijlage zichtbaar op www.perssupport.nl
http://www.vleesmagazine.nl
http://www.reedbusiness.nl