Universiteit van Amsterdam

Essentieel eiwit gevonden voor antibacteriële werking honing
Promotie Geneeskunde

donderdag 1 juli, 10.00 uur
Honing heeft een antibacteriële werking, maar waarom honing die eigenschap heeft was nog niet helemaal duidelijk. Paul Kwakman analyseerde Revamil, een medicinale honing die onder gestandariseerde condities in Wageningen wordt geproduceerd. Hij testte de gevoeligheid van diverse bacteriën voor de honing en ontdekte dat het eiwit bee defensin-1 ­ dat bijen gebruiken in hun afweerysteem ­ essentieel is voor de antibacteriële werking. Dhr. P.H.S. Kwakman: Thrombocidins and honey: mechanisms of action and optimization of antimicrobial activity. Promotor is mw. prof. dr. C.M.J.E. Vandenbroucke-Grauls.
Locatie: Agnietenkapel, Oudezijds Voorburgwal 231, Amsterdam.