UT partner in groot EU project risicocommunicatie rondom voeding
Bijna drie ton subsidie UT-onderzoekers voor project FoodRisC
01 juli 2010
Het centre for Conflict, Risk, and Safety Perception van de
Universiteit Twente doet mee aan groot nieuw Europees onderzoeksproject
over risicocommunicatie rondom voeding. Een internationaal
samenwerkingsverband heeft hiervoor drie miljoen euro subsidie in de
wacht gesleept. Bijna 300.000 euro hiervan gaat naar onderzoek aan de
Universiteit Twente. Het project moet leiden tot concrete hulpmiddelen
om beter te communiceren over voedselveiligheid.
We krijgen als consument veel informatie over onze voeding. Dagelijks
worden we bestookt met terechte, maar ook onterechte informatie over
voordelen van bepaalde voedingsmiddelen en nadelen van andere.
Daarnaast zijn er de afgelopen jaren meerdere 'voedselschandalen'
geweest die het vertrouwen in voedsel kunnen ondermijnen, zoals BSE, de
dioxinecrisis en, heel recent uit China, melk die verontreinigd is met
melamine. Een betere informatievoorziening kan leiden tot minder
voedselgerelateerde zieken, een verminderde economische schade als het
gevolg van voedingscrises en verbeterd vertrouwen in voeding.
Binnenkort start daarom een grootschalig driejarig Europees project
over risicocommunicatie rondom voeding. Binnen het project onderzoeken
de wetenschappers onder andere hoe consumenten omgaan met informatie
over risico's en voordelen van specifieke voeding. Uiteindelijk moet
het project leiden tot een toolkit waarmee beleidsmakers,
voedselautoriteiten en andere partijen uit de verschillende lidstaten
van de EU beter en consistenter kunnen communiceren over
voedselveiligheid. Er wordt onder meer gekeken hoe je hierbij beter
gebruik kunt maken van de nieuwe sociale media, zoals sociale netwerken
en blogs.
FoodRisC
Het project, dat FoodRisC is gedoopt, gaat binnenkort van start en
neemt in totaal drie jaar in beslag. Het onderzoek wordt uitgevoerd
door universiteiten uit Ierland, het Verenigd Koninkrijk, België,
Duitsland, Italië, Portugal, Spanje, Letland en Nederland, en het
communicatiebureau van de EU. De Europese Unie heeft in totaal drie
miljoen euro voor het project beschikbaar gesteld. Bijna 300.000 euro
hiervan gaat naar onderzoek aan de Universiteit Twente. Het onderzoek
aan de UT wordt uitgevoerd door onderzoekers van het Centre for
Conflict, Risk and Safety Perception (iCRiSP) van het IBR, Research
Institute for Social Sciences and Technology.
Universiteit Twente