Hamburgerz... Funky Gourmet Burgers
Acht soorten huisgemaakte burgers nu verkrijgbaar bij Grand Café Restaurant Dap & co in Scheveningen, Den Haag
DEN HAAG, 20100227 -- Na een jaar van `proefdraaien', is het dan eindelijk zover: de eerste Gourmet Burgers van het nieuwe merk Hamburgerz zijn bij Grand Café Restaurant Dap & co in Scheveningen te verkrijgen. Vanaf 1 Maart 2010 heet het team van Dap & co alle gasten van harte welkom om een van de rund, lam, kip, tonijn, zalm of vegetarische Hamburgerz te komen proeven.
Gourmet burgers op eenzame hoogte
Het idee om mooie, gezonde gourmet burgers te gaan verkopen ontstond begin 2005 bij Ron Peerenboom. "Een burger is een prachtige manier om een gerecht te presenteren en door het combineren van de verschillende ingrediënten en het stapelen van de `toppings' kunnen er ware smaak sensaties ontstaan", zegt Peerenboom met passie. Om zich meer te verdiepen in het concept reisde Peerenboom met zijn vrouw en dochters de laatste jaren meerdere malen af naar Miami en Londen om marktonderzoek uit te voeren bij de verschillende ketens die gourmet burgers verkopen.
De eerste burgers werden geïntroduceerd in 2005, in het door vrouw en dochters gerunde strandpaviljoen Dap & co in Scheveningen. De reacties van de gasten waren overweldigend, maar met de seizoensgebondenheid van een strandtent was er geen mogelijkheid om het concept verder uit te werken. Toen Dap & co in 2007 van het strand verhuisde naar de haven van Scheveningen, kwam de ontwikkeling van de Hamburgerz in een stroomversnelling. Met hulp van de direct enthousiaste chef-kok van Dap &co, Dominic werden snel de eerste echte Gourmet Burgers geboren.
Gedurende 2008 en 2009 is er volop geëxperimenteerd met als resultaat nu een eerste serie van 8 Hamburgerz gemaakt van rund-, lams- en kippenvlees, tonijn, zalm en vegetarisch. De filosofie van Hamburgers is simpel maar uitdagend: heerlijke, gezonde en verrassende burgers aanbieden. Of zoals Peerenboom aangeeft: "Wat ons betreft kan het niet gek genoeg en werken we aan de volgende `funky burger'".
Hiermee zet Hamburgerz een nieuwe norm in de food wereld.
Over Hamburgerz ( http://www.hamburgerz.com )
De Hamburgerz worden gemaakt van uitsluitend verse ingrediënten. Het vlees en de vis worden onverwerkt aangeleverd en in de keuken door onze koks gemalen of fijn gesneden. Door toevoeging van een voor elke Hamburgerz andere geheime mix van ingrediënten, krijgen de Hamburgerz de `WOW' taste. Ze worden geserveerd op een vers afgebakken broodje en afgemaakt met heerlijke vers gemaakte salsa's of chutneys en een selectie van een van de vele `toppings' zoals cheddar, geitenkaas, mozzarella, gebakken spek, mango of avocado.
Over Dap & co (http://www.dap-co.nl)
Grand Café Restaurant Dap & co is gelegen in de 2de binnenhaven van Scheveningen, één van de mooiste plekjes in Den Haag. Het is een gezellig familierestaurant met een spectaculair uitzicht over de jachthaven. Dap & co wordt gerund door de `meiden van Dap': Ria Dapperen en haar dochters Joey, Chrissy en Stevie.