Rudy winnaar âBinnenkort geopendâ
13 februari 2010 - Nieuwsartikel
De afgelopen weken heeft heel Nederland de spannende strijd om een
droombaan als chefkok in het tv-programma Binnenkort Geopend kunnen
volgen. In de zinderende finale won Rudy Wirken (29 jaar, Breda). Hij
wordt de nieuwe chefkok van het bijzondere restaurant DOK 51 in Den
Helder. Binnenkort Geopend wordt mede mogelijk gemaakt door de
provincie Noord-Holland.
In Binnenkort Geopend was de kijker getuige van de zoektocht naar de
chef-kok voor het nieuwe restaurant. Het programma startte begin
januari met 7 chefkoks en iedere week viel er een af. In de laatste
aflevering ging de strijd tussen de 2 beste kandidaten; Rudy en
Pieter. Zij werkten voor de allereerste keer in restaurant DOK 51 in
Den Helder. Na een lange en intensieve avond maakte topkok Ben van
Beurten de uiteindelijke keuze tussen beide chefkoks in het voordeel
van Rudy; âWat een spanning, ik hield het niet meer! Nu eerst een glas
champagne!â.
Ben van Beurten en horecaondernemer Tom van den Berg deelden dezelfde
droom: het realiseren van een uniek restaurant op de oude Rijkswerf in
Den Helder. In Binnenkort Geopend stond deze droom centraal. In krap
drie maanden tijd moest de verbouwing van het historische werfpand
worden uitgevoerd.
Naast de provincie leveren de gemeente Den Helder, A. Tuin Den Helder
BV en Zeestad een bijdrage aan het programma. Producent van het
programma is I Care Producties. De provincie draagt het project een
warm hart toe, omdat de realisatie van een omvangrijke
horecagelegenheid een impuls kan geven aan de economie van Den Helder.
Ander belangrijk argument voor de provincie om aan het project mee te
doen is dat een deel van de personeelsleden van het nieuwe restaurant
afkomstig is uit een leerwerktraject voor jongeren die om
uiteenlopende redenen geen ânormaleâ opleiding volgen.
---
Provincie Noord-Holland