NEN
Publicatie normontwerp voor thermotolerante Campylobacter
dinsdag 27 oktober 2009, 10:50
Onlangs is het normontwerp NEN 6252:2009 - Detectie van
thermotolerante Campylobacter in mest en vlees van gevogelte met
Preston en mCCDA gepubliceerd. Deze norm beschrijft een methode voor
het aantonen van thermotolerante Campylobacter in monsters mest en
vlees, afkomstig van pluimvee.
Enige tijd geleden besloot de normcommissie Microbiologie om de PVE
(Productschap Vee, Vlees en Eieren) Branchemethode voor het aantonen
van Campylobacter in mest en vlees afkomstig van pluimvee om te zetten
in een NEN norm. Deze norm is van belang in het kader van de Europese
wetgeving en moet eigenlijk gezien worden in het licht van de gehele
ketenbenadering (in hoeverre heeft mest invloed op het eindproduct).
Het is van groot belang dat dit op een uniforme manier gebeurt. Daarom
wordt nu eerst deze methode in een NEN-norm vastgelegd, zodat in een
later stadium gemakkelijker een voorstel voor een wijziging of
aanvulling op ISO niveau -alleen voor die matrices die afwijken- kan
worden ingebracht.
Commentaar en bestellen
Het normontwerp NEN 6252 Detectie van thermotolerante Campylobacter in
mest en vlees van gevogelte met Preston en mCCDA is gepubliceerd voor
commentaar. Dit betekent dat gebruikers van de methode tot 1 december
2009 hun ervaringen met deze methode kunnen delen met de opstellers
van het normontwerp. Het binnengekomen commentaar wordt meegenomen in
de publicatie van de definitieve norm, die naar verwachting begin 2010
verschijnt.
Het normontwerp kan worden besteld via de NEN normshop (link)
Commentaar is mogelijk tot 1 december 2009.