Bosch, Beuk & Haan
Bosch, Beuk & Haan op bezoek in De weerribben
Donderdag 10 september
19.55 uur, Nederland 2
In deze aflevering van NCRVâs Bosch, Beuk & Haan, bezoeken presentator
Evelien Bosch, kok Ramon Beuk en vogeldeskundige Nico de Haan de
gemeente Steenwijkerland.
De gemeente herbergt het Nationaal Park Weeribben-Wieden en Nico de
Haan haalt er zijn hart op aan de zwarte sterns die hier broeden op
drijvende vlotjes. Ook zilverreigers en ooievaars trekken zijn
aandacht.
Evelien Bosch duikt in de geschiedenis van dit gebied dat door
mensenhanden is gegraven, soms een handje geholpen door de natuur die
hele stukken land verzwolg en zelfs het dorp Beulake in de golven liet
verdwijnen. Vroeger verdiende men de kost met turf, later met riet, en
tegenwoordig met toerisme. In Giethoorn krijgt Evelien een cursus
fotograferen om net even iets leukere fotoâs te maken dan de geijkte
vakantiekiekjes. Toch is het niet alleen water en riet wat de klok
slaat, deze streek staat ook bekend om zijn heerlijke honing,
ambachtelijke boeren zuivelproducten en niet te vergeten het
wiedenlam. Met deze ingrediënten bereidt Ramon Beuk in het
schilderachtige Blokzijl een gerecht van lamsvlees verrijkt met honing
op een salade van appel en yoghurt.
NCRV