Truffels proeven in The Chocolate Bar op zondag 6 september 2009
NIJMEGEN, 20090801 -- Truffel historie: De cacaotruffel dankt zijn naam aan de gelijkenis met de truffel die als zwam (paddenstoel) onder de grond groeit. Rond 1700 kreeg een kok de opdracht van zijn Gravin om voor het diner iets lekkers te presenteren. Hier ontstond de cacaotruffel. Een klontje melkvet, boter en poedersuiker gemengd en gekoeld. Dit ging door een lauw bad van vloeibare cacaomassa (chocolade in wording). Het omhulsel werd niet hard, werd dof en sloeg iets wit uit. Hij bestrooide ze met cacaomassa-poeder en je zag er niets meer van!
The Chocolate Bar in Nijmegen laat zondag 6 september 2009 de hele dag door zien hoe truffels worden gemaakt. Dit jaar zijn er ook truffels met chocolade uit Ecuador en Mexico. Heel bijzonder dit jaar is te zien een "Gouden Truffel", gemaakt van o.a. bladgoud met een prijsvraag daarover. De prijs: een gouden truffel! Ook kunnen de bezoekers verschillende soorten chocolades proeven uit verschillende werelddelen. In de filmzaal draait een film over het cacaoproces. Voor kinderen is er een Xocolito-kleurplaat waar uiteraard een prachtig T-shirt mee te winnen is.
Kopje Koffie er bij?
Bij de buren koffiebranderij Coffyn kan genoten worden van de dagaanbieding. Koffie uit Midden-Amerika met een mokkatruffel. De koffie wordt terplekke gebrand.
Er is nog meer doen:
Uiteraard het bezichtigen van het monumentale pand met uitzicht over de Waal. Er is ook een kleine collectie chocoladeartikelen om te bekijken. In de winkel van The Chocolate Bar is een keur aan "vreemde voorwerpen" gemaakt van chocolade te zien zoals bijvoorbeeld een vrachtwagen met bonbons er in.
Wanneer?
Zondag 6 september 2009, van 11.00 - 17.00 uur. De toegang is gratis.
Waar?
In het hart van Nijmegen, met uitzicht over de rivier de Waal, The Chocolate Bar is gevestigd in het voormalige klooster de Commanderie van Sint Jan (anno 1196). Vanaf de de Markt (Hema en V&D) loopt u in het twee minuten rechts langs De Waagh, na de kinderboekenwinkel rechts het parkeerterrein over. Parkeren alleen in de parkeergarages of Waalkade.