Consumentenbond
---
21 augustus 2009
Meergranenbrood: donkere kleur zegt niets over vezels
De kleur van meergranenbrood zegt niets over de hoeveelheid
voedingsvezels, zo blijkt - opnieuw - uit onderzoek van de
Consumentenbond. Wie zeker wil zijn van een boterham met veel gezonde
voedingsvezels, kan het best kiezen voor volkorenbrood in plaats van
meergranenbrood.
De bond onderzocht 23 meergranenbroden. Daaruit blijkt dat de
donkergekleurde broden van Albert Heijn (Pain de Boulogne) en van
C1000 (Multikorn) de kleinste hoeveelheid vezels bevatten van alle
geteste meergranenbroden. Het rijkst aan vezels is een brood dat juist
vrij licht is van kleur: donker meergranen van Bio+, een brood dat
onder andere te koop is bij Jumbo en Plus. De Consumentenbond toont
hiermee aan - net als in 2006 en 2007 - dat de kleur van het brood
totaal geen houvast biedt. Sommige fabrikanten wekken de indruk dat
hun brood veel vezels bevat door het donker te kleuren.
Warenwet
De bond pleit ervoor dat fabrikanten op het etiket de hoeveelheid
voedingsvezels duidelijk vermelden. De term `meergranen' suggereert
dat er veel vezels in het brood zitten, maar dat is alleen het geval
als het brood gemaakt is van volkorenmeel. Het zou goed zijn als zo'n
variant voortaan wordt aangeduid als `volkoren meergranenbrood'.
De term `volkoren' is al jaren opgenomen in de Warenwet. Eerdere
acties van de bond om in de Warenwet ook voorwaarden te verbinden aan
de term `meergranen', vonden geen gehoor bij het Ministerie van
Volksgezondheid.
Voedingsvezels zorgen onder andere voor een goede werking van de
darmen en een soepele stoelgang. Volgens de Gezondheidsraad krijgt
slechts 5 tot 10% van de Nederlanders de optimale hoeveelheid vezels
binnen. Juist daarom is het belangrijk dat consumenten er vanuit
kunnen gaan dat meergranenbrood vezelrijk is.