NEN
ISO start nieuwe normcommissie management voedselveiligheid
donderdag 2 juli 2009, 12:48
Medio juni heeft ISO groen licht gegeven voor de oprichting van een
nieuwe technische commissie die normen gaat ontwikkelen en beheren
omtrent het management van voedselveiligheid. De commissie beheert ISO
22000 en aanverwante normen. De eerste bijeenkomst is op 17 en 18
september 2009 in Denemarken. Met deze nieuwe commissie krijgt
normalisatie van voedselveiligheid bij ISO een stevigere basis. Nu de
retail onlangs het certificatieschema op basis van ISO 22000 heeft
geaccepteerd, lijkt dit een goede ontwikkeling.
Tot op heden werden de voedselveiligheidsnormen van ISO, waaronder ISO
22000 (voedselveiligheidsmanagement), ISO/TS 22003 (auditing en
certificatie) en ISO 22005 (traceerbaarheid), opgesteld in losse
werkgroepen. De onderlinge samenhang was hierdoor niet altijd optimaal
gewaarborgd. De nieuwe (sub)commissie ISO/TC 34/SC 17 Food safety
management systems gaat al deze normen beheren, wat ten goede komt aan
de onderlinge afstemming.
Agenda eerste bijeenkomst
Tijdens de eerste bijeenkomst van de nieuwe commissie in september
wordt beslist of ISO 22000 aangepast moet worden. De norm is inmiddels
drie jaar geleden gepubliceerd en nu is aan de leden gevraagd of de
norm nog actueel is. Daarnaast staat BS/PAS 220 (pre-requisites
programmes) op de agenda. PAS 220 is onderdeel van het ISO
22000-certificatieschema en een uitgave van het Britse
normalisatie-instituut. Bekeken wordt of het tot een ISO-publicatie
kan worden omgewerkt.
Een ander opmerkelijk agendapunt is de behoefte aan het opstellen van
andere sectorspecifieke programma's met basisvoorwaarden in aanvulling
op ISO 22000, naast PAS 220. Laatstgenoemde is specifiek voor en door
voedselproducenten opgesteld. Voorbeelden van deze basisvoorwaarden
zijn een voorziening voor het wassen van handen of een vloer die van
goed reinigbaar materiaal is gemaakt. Dit agendapunt is voor
Nederland dé gelegenheid om haar belangstelling voor het ontwikkelen
van een sectorspecifieke aanvulling op ISO 22000 (bijvoorbeeld
diervoerdersector, primaire productie, verpakking, etc.) uit te
spreken. Andere landen zullen dit ook doen.
Informatie
Voor inhoudelijke informatie over deze norm(en) of over het
normalisatieproces: NEN-Landbouw en levensmiddelen, telefoon (015) 2
690 366 of via e-mail: marcel.devreeze@nen.nl.