Caring Dairy levert zichtbaar resultaat
09/04/2009 15:49
CONO Kaasmakers
Beemster organiseert Koe in de Wei dag over zuivel en zorg
Caring Dairy, oftewel Zuivel met Zorg, loont. Dat zie je, dat voel je en dat proef je, zo luidde de boodschap tijdens de Koe in de Wei dag die kaasmaker Beemster op 9 april organiseerde. Het feestelijke evenement bij een Beemster-melkveebedrijf - tevens zorgboerderij bij Stichting Landzijde - heeft laten zien dat wie zorg en zuivel combineert daar veel voor terugkrijgt: van blije koeien die na een lange winter de wei in huppelen tot een prachtig landschap, gemotiveerde mensen en lekkere kaas.
"Beemster streeft naar blije koeien, blije boeren en een blije aarde. Wij geloven dat je alleen zo een echt lekker product kunt maken. Daarom hebben wij ons - als logisch vervolg op ons weideganginitiatief - in 2007 aangesloten bij het duurzaamheidprogramma Caring Dairy. Vrijwel al onze 500 veehouders zijn actief en enthousiast deelnemer van Caring Dairy", zo vertelden Klaas Jan van Calker en Jeroen Floris, respectievelijk duurzaamheidmanager en trade & marketingmanager bij Beemster kaasmakers tijdens de Koe in de Wei dag.
Zichtbaar resultaat
De resultaten van de Caring Dairy-aanpak beginnen zichtbaar te worden. "Vijfennegentig procent van de Beemster-koeien wordt geweid, tegen een landelijk gemiddelde van tachtig procent. In het Caring Dairy-programma werken de veehouders samen met dierenwelzijn-experts aan het verbeteren en meetbaar maken van dierenwelzijn. Tijdens de Caring Dairy workshops, die drie keer per jaar worden georganiseerd, wisselen de veehouders kennis en ervaringen met elkaar uit. Op deze wijze is, niet alleen tijdens het weideseizoen, maar ook tijdens het stalseizoen een optimaal dierenwelzijn gewaarborgd. Veehouders vullen dit praktisch in door investeringen in koeborstels, ventilatoren en koematrassen. Op deze wijze zorgt de
Beemster boer zowel in de zomer als winter voor blije koeien.
Bijna 95% van de melk voor Beemster kaas wordt inmiddels geproduceerd door veehouders die deelnemen aan het Caring Dairy-programma. De veehouders zijn zeer enthousiast over de ruim 160 Caring Dairy workshops die worden georganiseerd. De workshops helpen de veehouders bij het verduurzamen van hun bedrijfsvoering. Ook de aarde wordt er beter van. Zo kopen we voor de veehouderijen en de kaasmakerij alleen groene energie in. Op termijn wordt die energie opgewekt bij de melkveebedrijven zelf, bijvoorbeeld met zonnepanelen, windmolens en mestvergisting", aldus Van Calker in zijn toespraak.
Zorg voor de medemens
Jaap Hoek Spaans, directeur van Stichting Landzijde, benadrukte in zijn presentatie dat Beemster en Landzijde veel met elkaar gemeen hebben: "Zorg voor de medemens sluit goed aan bij de uitgangspunten van Caring Dairy. Boerderijen zijn bovendien bijzonder geschikt om mensen te helpen. Er is een duidelijke structuur, evenals een prikkelarme omgeving. Ook het contact met dieren is van grote waarde." Zowel Beemster als Landzijde dragen bij aan een mooi landschap: Beemster door koeien te weiden en workshops Agrarisch Natuurbeheer en Landzijde via natuurbeheer door cliënten op zorgboerderijen. "Bovendien maken zowel Beemster als zorgboerderijen streekproducten en wordt samengewerkt met mensen uit de directe omgeving van de boerderij", aldus Spaans
Voldoening
Een van de Beemster-veehouderijen die tevens fungeert als zorgboerderij voor Stichting Landzijde is die van Jolanda Schilder en haar man. Bij dit boerenbedrijf komen drie dagen per week tien medewerkers over de vloer, afkomstig uit de psychiatrie, met een verstandelijke beperking of met een verslavingsachtergrond. "Zij helpen ons bij de verzorging van de dieren, schoonmaakwerkzaamheden en werk op het land en in de tuin. De medewerkers geven zelf aan wat ze willen en kunnen. Het geeft ons veel voldoening de mensen te zien genieten", aldus Schilder - behalve boerin ook regiocoördinator bij Stichting Landzijde - in haar verhaal.
Na afloop van de vier presentaties kregen bezoekers van de Koe in de Wei dag - dit jaar voor het eerst ook consumenten - de gelegenheid rond te kijken op de zorgboerderij. Ook konden ze met eigen ogen zien hoe blij koeien zijn die na een lange winter voor het eerst weer naar buiten mogen. De dieren werden naar buiten gelaten door actrice en TV-presentatrice Marit van Bohemen.
Caring Dairy
Caring Dairy, oftewel 'Zuivel met Zorg', is ontwikkeld door de ijsmakers Ben & Jerry's. In dit duurzaamheidprogramma draait het om evenwicht tussen vier elementen: gezonde en tevreden koeien, oog voor landschap en milieu, een economisch gezond boerenbedrijf en een goede balans tussen werk en privé voor de boer Binnen Caring Dairy bepalen veehouders zelf waar, wanneer en hoe ze gaan hun bedrijf verduurzamen. Zij nemen deel aan interactieve workshops waarin zij samen met collega's en experts de situatie op hun bedrijf analyseren en mogelijkheden voor verbetering bespreken. Beemster heeft afgelopen jaar 150 Caring Dairy-workshops georganiseerd. Voor 2009 staan er 160 op het programma.
Beemster
Beemster, producent van ambachtelijke en op duurzame wijze geproduceerde kaas, is onderdeel van CONO Kaasmakers. De coöperatie van circa 500 veehouders is opgericht in 1901 en heeft zijn hoofdkantoor en kaasmakerij in Westbeemster. Beemster onderscheidt zich op drie punten van andere kaasfabrikanten: weidegang, ambachtelijke kaasbereiding en natuurlijke rijping. Het bedrijf startte in mei 2007 een samenwerking met de ijsmakers Ben & Jerry's om invulling te geven aan het Caring Dairy programma. Bijna alle veehouders van Beemster werken volgens de richtlijnen van dit programma. Een aantal veehouders is daarnaast zorgboer voor de stichting Landzijde.
Landzijde
De Noord-Hollandse stichting Landzijde, opgericht in 2000, brengt mensen die (tijdelijk) zorg nodig hebben in contact met boeren die zorg willen bieden. Dagelijks zijn via Landzijde 300 mensen actief op ruim 100 verschillende zorgboerderijen. Daar vinden ze een prettige en rustige omgeving waar ze kunnen bijtanken en zinvol werk kunnen doen. Landzijde, sinds 2003 officieel AWBZ-erkend, ondersteunt zowel de mensen die gebruik maken van de zorgboerderijen als de zorgboeren met kennis en service.
Een foto van dit onderwerp is (rechtenvrij) beschikbaar op ANP Fotonet (www.anp-photo.com) en zichtbaar op www.perssupport.nl.
http://www.beemsterkaas.nl