Panel van chefkoks kiezen Lidl gerookte zalm tot 1 na beste


HAARLEM, 20090205 -- Het nieuwe vakblad voor de proffesionele chefkok, Chef's Magazine, publiceert elke maand een vergelijkend producttest; in het eerste magazine wordt gerookte zalm getest. Een panel van vier chefkoks en een patronmaître testen 10 verschillende merken gerookte zalm welke vrij verkrijgbaar zijn bij groothandel en supermarkten.

Het panel bestaande uit 4 topkoks komt met een verassende uitslag.
De Ocean Sea gerookte zalm welke verkrijgbaar is bij de Lidl supermarkten wordt nipt tweede in de test na de Saumon Atlantique (verkrijgbaar bij de groothandel).
Verassend detail is dat de Lidl zalm de één na goedkoopste zalm is en 10 euro goedkoper per kilo dan de nummer één.

Ín het vakblad is er naast de producttest ook ruimte voor een fabrieksreportage, aandacht voor nieuwe producten en interviews met
(bekende) Chefkoks.

Natuurlijk wordt het magazine ondersteund door een online uitgave op www.chefsmagazine.nl

U kunt het volledige artikel hier downloaden in pdf formaat: www.chefsmagazine.nl/images/jan09/Producttest-zalm.pdf





Tivadar Tullner