Eerste jaarlijkse ranglijst van innovatieve versproducten
Koppert Cress uit Monster heeft de eerst plaats in de Vers Top 100
bereikt. Zijn microgroenten verkoopt hij aan restaurants, cateraars en
hotels over de hele wereld. Op nummer 2 staat HiFri, dat een
technologie levert waarmee men friet met stoom in plaats van vet
bereidt. En derde is Meatless, een plantaardige vetvervanger die ook
in de Febo-kroket wordt gebruikt.
De Vers Top 100 gaat ieder jaar verschijnen en is een initiatief van
Denhatex Uitgeverij en communicatiebureau Stijlmeesters. Hij schetst
een beeld van bedrijven in de verssector die opvallen door hun
initiatieven en innovaties. José van Gerven was, namens Syntens,
jurylid.
Â