Ingezonden persbericht
Deze maand introductie Grands Vins Mercure wijnkaart 2009
Mercure maakt kiezen juiste wijn gemakkelijk
2 oktober 2008: Deze maand introduceren de Mercure hotels in Nederland de Grands Vins Mercure 2009 wijnkaart in hun restaurant. Zowel het traditionele Franse aanbod als wijnen uit landen als Spanje en Italië zijn goed vertegenwoordigd op de nieuwe kaart. Topwijnen op de kaart zijn een Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G 2004, een Chardonnay Hunter Valley 2007 en een Chablis 1er Cru les Vauoupins 2006. De wijnkaart is onderverdeeld in vier smaakcategorieën. Het maakt de keuze van de juiste wijn bij het juiste gerecht stukken gemakkelijker. Bovendien hangt aan de Grands Vins Mercure een buitengewoon aantrekkelijk prijskaartje.
Vier smaakcategorieën
Om de keuze te vergemakkelijken is de Grands Vins Mercure wijnkaart onderverdeeld in vier smaakcategorieën: fris & smaakvol, fruitig & licht, evenwichtig & elegant en pittig & stevig. Met de samenstelling van de categorieën heeft Mercure de klassieke benadering losgelaten, waarbij vis altijd met een witte wijn wordt gegeten en vlees met een rode wijn. Bij ieder gerecht krijgt de gast een vrijblijvend advies in de vorm van één van de vier smaakcategorieën. Vriendelijk voor de restaurantgasten is ook dat veel van de topkwaliteit wijnen per glas verkrijgbaar zijn. Op die manier krijgen zij de gelegenheid hun eigen smaakvoorkeur te ontdekken.
Professioneel advies
Alle Mercure-hotels beschikken over getrainde 'échansons'. Deze wijnadviseurs voorzien de gasten van kundig advies en serveren de wijn op een verantwoorde manier. De Echansons Mercure zijn getraind door een vinoloog die is verbonden aan de Wijnacademie en nauw samenwerkt met Académie Accor Nederland, het eigen opleidingsinstituut van de Accor Groep waar Mercure onderdeel van uitmaakt.
In totaal telt het hotelmerk wereldwijd bijna 500 Echansons Mercure.
Gemak dient de klant
Rembert Vonk, verantwoordelijk voor het wijnaanbod bij de 18 Mercure hotels in Nederland: "Veel gasten hebben moeite de juiste wijn te kiezen. Ook kiezen ze daarom vaak heel traditioneel. Dankzij de vier smaakcategorieën en het advies van onze échansons is dit bij Mercure verleden tijd. Het is meteen duidelijk welke wijn bij welk gerecht past. Dit kan bijvoorbeeld een krachtige fruitige rode wijn in combinatie met vis zijn. Van onze gasten krijgen we veel enthousiaste reacties over onze aanpak."
Al 25 jaar betaalbaar
Met de Grands Vins Mercure biedt Mercure sinds 1983 een selectie kwaliteitswijnen aan tegen een zeer scherpe prijs. Een vakkundige jury stelt ieder jaar de Grands Vins Mercure-wijnkaart samen. Dat gebeurt aan de hand van strikte criteria en blinde smaaktests. Mercure bewijst dat het mogelijk is een selectie kwaliteitswijnen aan te bieden voor een aantrekkelijke prijs. Vergelijkbare wijnen kosten bij andere hotel-restaurants gemiddeld tot twee keer zo veel. Mercure vindt het echter belangrijker dat de kosten geen belemmering vormen om te genieten van een goed glas wijn. Ook mogen halfvolle flessen worden meegenomen naar de hotelkamer of naar huis.
Mercure staat binnen Accor voor een professionele en persoonlijke dienstverlening. Verspreid over 49 landen hebben de meer dan 750 hotels overal dezelfde kenmerken, maar heeft elk zijn eigen persoonlijkheid. Comfort en gastvrijheid vormen de basis van Mercure's reputatie.
Met 150.000 medewerkers in bijna 100 landen is Accor Europees marktleider en één van 's werelds grootste ondernemingen op het gebied van hotellerie en zakelijke dienstverlening. Accor biedt zowel de toeristische als de zakelijke reiziger ruim 40 jaar kennis en ervaring in de volgende segmenten:
- Hotels: meer dan 4000 hotels met 500.000 kamers in 90 landen (Sofitel, Pullman, MGallery, Novotel, Mercure, Suitehotel, ibis, all seasons, Etap Hotel, Formule 1 en Motel 6). Hierbij komen nog aanvullende activiteiten zoals die van Lenôtre;
- Zakelijke dienstverlening: 30 miljoen mensen in 40 landen maken gebruik van de diensten van Accor Services (human resources, marketing services en expenses management).
In Nederland biedt Accor zijn gasten een brede keuze uit 44 hotels, van het budget- tot het luxe segment (3 Sofitels waaronder het prestigieuze Hotel The Grand Amsterdam, 9 Novotels, 18 Mercure hotels, 11 ibis hotels, 1 Etap hotel en 2 Formule I hotels).
Voor meer informatie: www.accor.com