Woerden, 12 september 2008,
Aan de nieuwsmedia.
Betr.: Koken uit het Hart
Deze maand verschijnt het eerste kookboek voor het Groene Hart en de Randstad, het woongebied van 6 miljoen Nederlanders.
Het eerste ex. wordt vrijdag 19 september om 14 uur in Streekmuseum Krimpenerwaard (Krimpen ad IJssel) gepresenteerd aan M. van Engelshoven-Huls, Gedeputeerde van Zuid-Holland.
Jannie de Ruiter, Koken uit het Hart, streekgerechten uit het Groene Hart van de Randstad, 104 blz., ca 100 ills. , 24 x 17 cm, full colour, oblongformaat, gebonden in hard kaft, prijs ¤ 14,95, met
* een inleiding over koken en eten van de Middeleeuwen tot nu
* een overzicht van de typische streekproducten uit het Groene Hart
* streekrecepten voor soepen, stamppotten, groenten, vlees, vis en desserts
* leuke eigentijdse varianten
Jannie de Ruiter kent het boerenleven. 'Mijn ouders hadden een gemengd boerenbedrijf . Zij hielden koeien, varkens, kippen en konijnen. Achter het huis was een grote moestuin. In de Keulse pot werden zoute snijbonen en zuurkool ingemaakt. Zomergroenten, vlees en fruit werden geweckt'. Haar kookboek Koken uit het Hart is een hommage aan de eerlijke, eenvoudige Groene Hart keuken van de jaren 50 -- 70. Een boek met 54 traditionele recepten voor Groene Hart gerechten en een aantal varianten hierop. De basis voor de gerechten zijn de seizoensproducten uit het Groene Hart.
Koken uit het Hart gaat over soepen, stamppotten, groenten, vlees, vis, kaas, over toe van zuivel en deeg, over stroopwafels en..... nog meer lekkers. Elk onderdeel begint met een verhaal over ontstaan, herkomst of geschiedenis. De recepten worden ingeluid met herinneringen, wetenswaardigheden of een anekdote.
Wel eens gehoord van Pastinaak-appelsoep, Blote billetjes in het gras of Hete bliksem?
Koken uit het Hart wordt in de Week van de Smaak (21-28 september) gepresenteerd, met tal van evenementen rond het koken. Diverse musea werken mee met exposities over koken. In het AD Groene Hart heeft al een twee pagina groot artikel gestaan, en ook andere landelijke media tonen interesse.
Wilt u meer informatie over het boek? Neemt u dan contact met ons op:
Tel. 0348-565282
www.groenehart.info
Stichting Groene Hart
Postbus 2074, 3440 DB Woerden
Tel. 0348-565282; fax 0348-562847