Universiteit Utrecht
Studium Generale - Boost your body. Fitter through functional foods?
Boost your body
Fitter through functional foods?
Wie wil er niet slimmer, mooier en gezonder zijn? Helemaal makkelijk
als dat kan door thee te drinken, dagelijks een sapje te nemen of
bepaalde margarine te smeren. Functionele voedingsmiddelen houden een
grote belofte in. Door ziekten te voorkomen, kunnen ze veel
individueel leed en collectief geld besparen. Verzekeraars vergoeden
ze in sommige gevallen al. Is het echt mogelijk door deze innovaties
onze gezondheid te verbeteren? En kan aantrekkelijke marketing ons
overhalen gezonder te leven terwijl dat niet lukt met betuttelende
overheidscampagnes?
Kunnen deze producten de beloftes waarmee ze ons toelachen vanaf de
supermarktschappen waarmaken? Hoe werken ze en wat is er in de
toekomst nog allemaal mogelijk? En hoe verhouden commerciële belangen
zich tot die van de volksgezondheid? Wordt er gewoon ingespeeld op
angst? En wat zegt het over ons dat we niet alleen gezond willen
blijven, maar ons lichaam ook nog eens boosten, mooier willen maken
dan het al is?
Boost your body wordt georganiseerd door studenten van Xtrack 2008 in
samenwerking met Studium Generale en geldt voor biomedische
masterstudenten als ABC-Seminar. Het symposium is gratis en voor
iedereen toegankelijk.
Sprekers zijn: Dr. Harry Wichers (Agrotechnology and Food Innovations,
Wageningen Universiteit), dr. Wendy van Herpen en dr. Martin Foltz
(Unilever Research), dr. Nico van Belzen (Directeur International Life
Science Institute, Brussel) en prof.dr. Michael Heasman (auteur en
voedselonderzoeker). Dagvoorzitter is prof.dr. Rolaf van Leeuwen (RIVM
en Wageningen Universiteit)
Programma
12.30 Receptie
13.00 Introductie door dagvoorzitter prof. dr. Rolaf van Leeuwen
13.15 Dr. Harry Wichers (Agrotechnology and Food Innovations,
Wageningen Universiteit)
13.55 Dr. Nico van Belzen (International Life Science Institute,
Brussel)
14.35 Pauze
14.55 Dr. Wendy van Herpen en Dr. Martin Foltz (Unilever Research)
15.35 Onderscheidingsceremonie
15.50 Pauze
16.10 Prof.dr. Michael Heasman (auteur en voedselonderzoeker).
17.00 Debat
17.30 Borrel
Afbeelding: hamburger1.jpg
18-09-2008, 12:30 - 18:00 uur
Educatorium, De Uithof, Utrecht
Meer informatie: Studium Generale, (030) 253 2436, info@sg.uu.nl
http://www.sg.uu.nl