NEN
Koolmonoxide in vis voor de kleur
dinsdag 22 juli 2008, 15:45
Tijdens de vergadering van de CEN technische commissie voor
voedingsmiddelenanalyse (CEN/TC 275) in juni heeft België melding
gemaakt van problemen met geïmporteerde vis. De vis, voornamelijk
tonijn, bleek te zijn behandeld met koolmonoxide (CO) om te kleur te
verbeteren. De Belgische overheid heeft al een aantal malen vis
onderschept die behandeld was met CO. De vis is vaak afkomstig uit
Aziatische landen. Sinds 2003 wordt vis aangetroffen die illegaal
behandeld is met CO. België heeft het probleem aangekaart bij de
Europese Commissie en nu ook bij CEN. Bij voldoende belangstelling
voor dit onderwerp bij ander lidstaten, overweegt de CEN commissie te
gaan werken aan een Europese norm met een analysemethode voor CO in
vis.
Voor nadere informatie: Marcel de Vreeze, e-mail:
marcel.devreeze@nen.nl