veroorzaakt meer schade dan verwacht
Verwerking hyacintenbollen
veroorzaakt meer schade dan verwacht
Agenda
3 jul 2008
Onderdeel: Praktijkonderzoek Plant en Omgeving
Agressief snot (Erwinia chrysanthemi) kan verspreid worden door
beschadiging. Dit was de reden om de valkrachten op bollen te meten,
bij telers op de verwerkingslijn en bij exporteurs op de inpaklijn. De
oorzaken van bolbeschadiging verschillen per bedrijf. Hierbij zijn de
werkwijze, machines en personeel van invloed. Daarnaast hebben de
cultivar en de temperatuur na verwerken invloed op de mate en soort
aantasting. Bolbeschadiging kan leiden tot meer aantasting door
Erwinia, roet en Penicillium.
Foto links: Witsnot bij hyacint
Het is bekend dat verwerken van hyacintenbollen beschadiging
geeft, waarmee de kans op agressief snot (Erwinia chrysanthemi; Ech)
toeneemt. Drogen is ook van invloed op agressief snot en op witsnot
(Erwinia carotovora subsp. carotovora; Ecc). Daarom is de wijze van
drogen en verwerken op bedrijven in kaart gebracht en de invloed ervan
op agressief snot bestudeerd. Door op diverse momenten en plaatsen in
de lijn bolmonsters te nemen en de zichtbare schade vast te stellen,
werd veel inzicht gekregen in het ontstaan van schade aan bollen. Het
drogen na rooien werd ook beoordeeld omdat dit ook van invloed is op
een aantasting door Erwinia.
Het onderzoek is een initiatief van een telersgroep in Breezand en is
uitgebreid met 5 telers uit De Zuid en 5 exporteurs, omdat Erwinia een
ketenprobleem is.
Het onderzoek maakte duidelijk dat bollen veel beschadigd worden
tijdens de verwerking bij telers en exporteurs. De oorzaken
verschillen per bedrijf. Inschakelen van anderen, bijv. DLV, voorkomt
bedrijfsblindheid. Werkwijze, machines en personeel zijn van invloed.
Daarnaast hebben de cultivar en de temperatuur na verwerken invloed op
de mate en soort aantasting. Bolbeschadiging kan leiden tot meer
aantasting door Erwinia, roet en Penicillium.
Foto rechts: Veel bolschade met een enkele bol aangetast door roet
Bedrijven zijn actief bezig verbeteringen aan te brengen. Grote
valhoogtes bij planten vragen aandacht en bij drogen en bewaren moet
ook gekeken worden naar bloemkwaliteit en andere ziekten. Het blijft
nodig om hyacint voldoende snel en goed te drogen en te bewaren bij
25ºC.Â
Foto links: Roetaantasting in gaasbakpatroon, als gevolg van een val
in een gaasbak.
Download hier de folders:
⢠Zo voorkom je beschadiging van bloembollen (Telen met Toekomst)
(pdf, 0,5 Mb)
⢠Praktische tips om de kans op snot (Erwinia) te
verkleinen (pdf, 0,6 Mb)
---
Het complete artikel is verschenen in BloembollenVisie nr. 143, (19
juni 2008), p. 30-31.
Contact
Peter Vreeburg
Onderzoeker hyacint, Praktijkonderzoek Plant en Omgeving
peter.vreeburg@wur.nl