Nederlandse student opent ijswinkel in Shanghai
De Rotterdamse student Bing van der Lande (23) opende vorige week een "instant ice cream" winkel in Shanghai, China
SHANGHAI, 20080702 -- De Rotterdamse student Bing van der Lande (23) opende vorige week een "instant ice cream" winkel in Shanghai, China. De jonge ondernemer zit sinds september 2007 in Shanghai voor een half jaar studie en aansluitende half jaar stage. Tijdens deze een korte vakantie in het tropische zuiden van China kwam hij op het idee om een "instant ice-cream" winkel te openen in de booming miljoenenstad Shanghai.
Samen met een Chinese collega van zijn stagegevend bedrijf heeft hij zijn idee uitgewerkt en een locatie gehuurd in een opkomende kunst- en uitgaanswijk gelegen aan Taikang road, in het hart van de oude Franse consessie.
Vanuit de winkel verkoopt het duo zogeheten "instant ice-cream". Middels een inventieve machine, die vloeistoffen bijna direct bevriest, wordt een combinatie van vers fruit en smaakmakers zoals mint, rode pepers of zelfs champagne naar voorkeur van de klant tot een gezonde ijsco gemaakt. Het gehele proces van vers fruit tot vers ijs kost slechts 40 seconden (!). Ook is er de mogelijkheid om yoghurt toe te voegen voor een gezonde romige basis.
"We werken slechts met dagverse producten" vertelt eigenaar Bing trots. "Zo garanderen we een gezonde en smaakvolle ijsco!" Zelf is hij slechts in het weekeind te vinden zijn in de winkel aangezien hij van maandag tot vrijdag nog zijn stageverplichtingen vervult. Doordeweeks wordt de winkel bemand door een tweetal Chinese werknemers.
De winkel draagt de toepasselijke naam Bing, genoemd naar de Nederlandse eigenaar en wat toevallig in het Mandarijn "ijs" betekent!
Adres winkel: No. 4, Lane 278, Taikang Road, Shanghai, China
Bing van der Lande