Zaaiweek van start
23-4-2008
Op de Verse Voorjaarsmarkt op het Olympiaplein in Amsterdam gaf Jaap
Bond afgelopen zaterdag het startsein voor de Zaaiweek van Heerlijk
Noord-Holland.
De om streekproducten draaiende markt vormde een toepasselijke
entourage voor deze speciale week van de campagne noordhollandsegrond
van de provincie Noord-Holland. Met deze campagne stimuleert de
provincie de consumptie van biologische en regionale producten.
In zijn aftrap wees Jaap Bond op de mooie samenwerking die is gegroeid
tussen de provinciale campagne en het Amsterdamse
actieprogramma Proeftuin Amsterdam. Beide draaien om het duurzamer
maken van ons voedsel, vooral door de consument te laten kiezen voor
eten van dichtbij. In de wijde omgeving van Amsterdam is al een flink
aantal biologische boeren, met een rijk aanbod aan groenten, fruit,
zuivel en vlees. Deze producten zouden vaker op de eettafel mogen
komen.
Biologische lekkernijen
Om het streven van de Noord-Hollandse campagne kracht bij te zetten
was tv-kok Caspar Bürgi ingeschakeld. In de mobiele kookstudio van
noordhollandsegrond bereidde hij de hele dag biologische lekkernijen.
Voor de hamburgertjes maakte hij gebruik van het kalfsvlees van Jan
Vrolijk, de eerste biologisch-dynamische kalfsvleesproducent van
Europa.
Ook de spinazie en geitenkaas als vulling van zijn smakelijke strudel
en de tomaten en pompoenen voor het pittige soepje kwamen van
Noord-Hollandse leveranciers. De conclusie van een bezoeker: Dit is
écht lekker! Komen jullie volgend jaar weer..?
Activiteiten
Zondag 27 april houdt Jan Vrolijk een Open Dag op zijn boerderij in
Oosthuizen. Om 12.00 uur precies gaan zijn koeien mét kalfjes voor het
eerst weer naar buiten. Dat levert gegarandeerd mooie taferelen op van
dansende koeien.
Verder serveren deze hele week negentig restaurants, waarvan een flink
aantal in Amsterdam e.o., een Heerlijk Noord-Holland Lentemenu. Mét
kans op een gratis diner voor 2! Kijk voor een overzicht van de
restaurants en andere actuele informatie op
www.noordhollandsegrond.nl.
Wat is de smaak van Noord-Holland?
Misschien komt de heerlijkste kaas wel uit de Beemster. En de
smakelijkste aardbei uit Beverwijk. Er komt veel lekkers uit
Noord-Holland. De provincie wil graag aandacht voor deze
streekproducten. Op www.watkiesjij.nu kan iedereen stemmen op zijn
favoriete plaatselijke lekkernij.