LEI

Kinderen weten wat gezond voedsel is, maar kiezen er zelf niet voor (persbericht)

15 apr 2008
Onderdeel: LEI

Kinderen vinden voedsel interessant en hebben een behoorlijke kennis van de herkomst en de gezondheid van voedsel. Ze kiezen voor eten wat lekker ruikt en er lekker uitziet. Daarnaast speelt een rol of ze het eerder gegeten hebben en of ze het mogen eten van hun ouders. Dit blijkt uit een onderzoek onder 532 basisschoolkinderen dat het LEI (onderdeel van Wageningen UR) heeft uitgevoerd in opdracht van het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit.

Onderzocht is of kinderen geïnteresseerd zijn in voeding en wat hun basiskennis is. Het blijkt dat bijna alle kinderen weten dat melk van de koe komt. Niet alle kinderen weten dat sinaasappels niet in ons land buiten aan de bomen hangen en dat biefstuk niet van de kip komt. Als kinderen op school Smaaklessen hebben gevolgd, scoren ze beter op kennisvragen, evenals kinderen die geprikkeld worden door het proeven of voelen van een voedingsmiddel. De relatie tussen kennis en bewuste keuze is echter minder duidelijk aanwezig.

Naarmate kinderen ouder worden neemt de belangstelling voor gezonde voeding toe. Allochtone kinderen zeggen vaker rekening te houden met de herkomst van voedsel dan autochtone kinderen. Kinderen uit een gezin met een hogere sociaaleconomische status hebben net zo veel belangstelling voor de herkomst van voedsel als kinderen uit een gezin met een lagere sociaaleconomische status.

Het blijkt dat de ouders nog in grote mate bepalen wat basisschoolkinderen te eten krijgen. Bij lunch en ontbijt is de vrijheid het grootst: 60% van de kinderen mag zelf het broodbeleg kiezen. Bij de keuze van het avondeten en van tussendoortjes is de invloed van de ouders veel groter. Het ministerie van LNV zet met Smaaklessen in op bewustwording van het kind. Dit onderzoek laat zien dat de invloed van ouders op de voedselkeuze een niet te verwaarlozen factor is.

Rapport Biefstuk komt niet van de kip; De rol van herkomst en gezondheid in de voedselkeuze van kinderen

Contact
Gemma Tacken
gemma.tacken@wur.nl
0317 484803

Helene Stafleu
helene.stafleu@wur.nl
070 3358338