Voedingcentrum
Duizendste âSmaaklesschool'
3 april 2008
Basisschool âDe Vlindervalleiâ in Amersfoort is de duizendste school
die meedoet aan âSmaaklessenâ. Smaaklessen is een lesprogramma voor
het basisonderwijs over voeding, voedsel en gezondheid. De mijlpaal
werd woensdag gevierd met Pierre Wind, ambassadeur van Smaaklessen, en
minister Gerda Verburg van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit. Het
Voedingscentrum is verantwoordelijk voor het lesmateriaal van
Smaaklessen.
Smaaklessen is een lesprogramma over eten en smaak voor alle groepen
van het basisonderwijs. Het gaat over het proeven, ruiken, voelen,
zien, oftewel het ervaren van eten. Kinderen leren hierdoor op een
speelse manier van alles over voeding. Smaaklessen wil leerlingen een
positief gevoel geven bij hun eten en wil kinderen vanuit hun eigen
interesse en nieuwsgierigheid leren om bewuste en veilige keuzes te
maken.
Smaakfestijn
Op âDe Vlindervalleiâ in Amersfoort werd samen met de leerlingen,
leerkrachten en aanwezige ouders een waar Smaakfestijn neergezet. De
Vlindervallei is een school met een kookunit, waar leerlingen tijdens
of na school kunnen koken. Minister Verburg vertelde er hoe belangrijk
zij smaaklessen vindt. In de school werd vervolgens een smaakparcours
gehouden waarbij alle klassen van alles over smaak leerden, proefden
en allerlei experimentjes uitvoerden. Zo konden de leerlingen kruiden
leren herkennen en het verschil tussen een biologische en gewone
komkommer ontdekken. De kinderen kregen volop informatie over voeding
in relatie tot gezondheid en over de herkomst en productie van
voedingsmiddelen. Ook legden zij de âsmaakeedâ af, waarbij ze beloven
nooit meer te zullen zeggen dat ze iets niet lusten zonder het te
hebben geproefd.
Samenwerkingsverband
Het programma Smaaklessen wordt sinds september 2006 door het
ministerie van LNV gesubsidieerd. Het programma is een
samenwerkingsverband van de Wageningen Universiteit en
Researchcentrum, het Voedingscentrum en andere smaaklespartners die
het programma in de regio ondersteunen, zoals Hogere Agrarische
Scholen en Eurotoques.