Ingezonden persbericht
Zwolle wordt
Hoofdstad van de Smaak 2008
De organisatie
van de landelijke Week
van de Smaak
heeft Zwolle uitgeroepen tot Hoofdstad
van de Smaak 2008. Zwolle was al eens de Groenste
stad van Europa, organiseert jaarlijks 'Zwolle Culinair' en heeft
nauwe banden met regionale voedselproducenten uit o.a. het Vechtdal. Zwolle
neemt de eretitel over van Valkenburg, waar tijdens de Week
van de Smaak 2007 o.a. het
grootste boerenontbijt in de open lucht plaatsvond.
Op donderdag 3 april vindt de
officiële benoeming plaats in de IJsselhallen in Zwolle, in het bijzijn van
Wethouder Knol. Vanaf dat moment mag Zwolle zich 'Hoofdstad
van de Smaak 2008'
noemen. Tijdens de presentatie in de Ijsselhallen zal Zwolle haar
plannen toelichten. Hoogtepunt is het organiseren van
activiteiten in het kader van
de landelijke Week
van de Smaak, die van 22 t/m 28 september wordt
gehouden.
De organisatie van de Week van de
Smaak heeft voor Zwolle gekozen vanwege de kwaliteit van de gepresenteerde
plannen, de sterke relatie van Zwolle met producenten in de ommelanden en de
bewezen culinaire traditie in de stad. Daarnaast heeft ook het
compacte karakter van Zwolle als Hoodstad van de Smaak overtuigd. De
andere serieuze kandidaat voor de Hoofdstadverkiezing Amsterdam, zal
zich voor 2009 wederom kandidaat stellen.
In de Week
van de Smaak staat
uiteraard de Smaak centraal. Dat betekent aandacht voor ambachtelijk bereide
producten, biologische topproducten, het streekproduct, seizoensproducten en bijzondere
en vergeten smaken. Zwolle is als 'Hoofdstad
van de Smaak' het
epicentrum waar producent en consument elkaar ontmoeten, in de vele
kwaliteitrestaurants, in de speciaalzaken en in de ambachtelijke bedrijven in
de stad en in de omgeving. In totaal zullen er naar verwachting op 2.000
locaties verspreid over Nederland activiteiten plaatsvinden in de Week
van de Smaak.