NEN
Nieuwe norm voor de bepaling van Zearelanone
maandag 18 februari 2008, 16:25
Zearalenone komt vooral voor op granen en rijst, maar is ook
aangetroffen in bananen, brood en bier. Deze schimmelgifstof wordt
geproduceerd door diverse Fusarium-schimmelsoorten die wereldwijd
kunnen voorkomen. Zearalenone is een stabiele en hittebestendige
schimmelgifstof die snel door het lichaam wordt opgenomen. Het wordt
vervolgens omgezet in een andere vorm van zearalenone dat een
hormoonbeïnvloedende werking kan hebben. De langetermijneffecten van
zearalenone zijn een hormonale werking, dat zich zou kunnen uiten in
kanker van het baarmoederslijmvlies en een vervroegde puberteit.
Verder werd bij koeien een verminderde productie van melk aangetoond.
Bij varkens leidt het tot zwelling en roodkleuring van de vulva,
vergroting van baarmoeder en tepels, een onregelmatige cyclus en een
vetraging van de pubertijd bij gelten, verder embryonale sterfte,
slechte ontwikkeling van biggen en minder gespeende biggen. Bij zeugen
komt verlengde berigheid voor.
Bij NEN is nu de NEN-ISO 17372:2008 verschenen:
Animal feeding stuffs - Determination of zearalenone by immunoaffinity
column chromatography and high performance liquid chromatography
Deze norm is bedoeld voor de analyse van zearalenone in diervoeder en
voedingsingrediënten, zoals: gerst, graan, haver, rogge, tarwe,
sojaboonmaaltijd, canola (raapzaad) maaltijd, graangluten, de korrels
van droge distillateurs, linzen, en suikerbietenpulp.
Gerelateerde norm:
NEN-ISO 17372:2008 Animal feeding stuffs - Determination of
zearalenone by immunoaffinity column chromatography and high
performance liquid chromatography