Gemeente Leeuwarderadeel
Italiaans specialiteitenrestaurant "Da Vinci", een culinaire aanwinst!
19-12-2007 09:43
Op dinsdag 11 december jl. opende burgemeester Eric ter Keurs het nieuwe
Italiaanse specialiteitenrestaurant "Da Vinci" in Jelsum.
Met de komst van dit restaurant in Jelsum is de gemeente
Leeuwarderadeel weer een culininair hoogstandje rijker geworden.
Eigenaar-chefkok is de heer Fethi Cherif. Cherif is in 1966 geboren in
Jemmal in Tunesië. Na het behalen van zijn hotelschooldiploma heeft
Cherif de eerste jaren in Tunesië in diverse gerenommeerde hotels en
restaurants gewerkt. In december 1991 vertrok hij naar Nederland. Na
eerst als administratief medewerker te hebben gewerkt besloot hij in
1992 het horecavak weer op te zoeken. Cherif heeft in de afgelopen
jaren - in Friesland - in heel wat horecagelegenheden gewerkt. Zo
heeft hij o.a. gewerkt in hotel "Princenhof", restaurant Bungalowpark
"It Wiid" ,beiden in Earnewâld. Vanaf 1997 begon hij een eigen
pizzaria in Berlikum. En dan nu een nieuwe uitdaging: het Italiaanse
retaurant "Da Vinci" in Jelsum. Een droomwens komt daarmee voor Cherif
meer dan uit!
De eigenaar-chefkok heeft het pand aan de Brédyk geheel verbouwd en
uiteraard een Italiaanse uitstraling gegeven. Daarnaast is het
restaurant kwa oppervlakte ook nog eens flink uitgebreid. De
voormalige woonkamer in het pand heeft vanaf nu een restaurantfunktie
gekregen. Cherif serveert uitsluitend Italiaanse gerechten waarbij de
kaart een diversiteit aan kleine hapjes en uitgebreidere maaltijden
laat zien. Ook de prijs en de uitstekende kwaliteit van de maaltijden
zijn daarbij in een evenwichtige verhouding. "De gasten moeten niet
alleen voor het eten terugkomen, het moet ook betaalbaar zijn", aldus
een enthousiaste Fethi Cherif in zijn nieuwe restaurant.
Met de opening van het restaurant kan Cherif een hele drukke periode
afsluiten. Gelukkig stond hij er al die tijd niet alleen voor. Dankzij
de hulp vele enthousiaste vrijwilligers uit de dorpen Cornjum en
Jelsum kan restaurant "Da Vinci" met een gerust hart zijn gasten
verwelkomen. Dat Grieteloek Kingma uit Cornjum en Tineke Hansma uit
Jelsum in die periode voor Fethi Cherif een bijzondere steun in de rug
waren mag daarbij zeer zeker niet onvermeld blijven.
Restaurant "Da Vinci" is zeven dagen per week open van 16.30 - 22.00
uur (keuken open tot 21.30 uur).