msc: "productkwaliteit gestuurd procesontwerp"
De heer Hadiyanto, MSc:
"ProductKwaliteit Gestuurd ProcesOntwerp"
27 nov 2007 16:00
Onderdeel: Wageningen Universiteit
Locatie: Aula, gebouw 362, Gen. Foulkesweg 1, Wageningen
Organisatie: Wageningen universiteit
Promotor: prof.dr.ir. G. van Straten (Meet-, regel- en
systeemtechniek)
Co-Promotor: Prof.dr.ir. R.M. Boom (Promotor), .ir. A.J.B. van Boxtel
Consumenten beoordelen voedingsmiddelen op hun kwaliteit, en daarom is
productkwaliteit een van de belangrijkste criteria voor de verbetering
van de industriële productie van levensmiddelen. Gedurende de laatste
10 â 15 jaar toont de industrie een toenemende belangstelling voor
innovatie waarbij het de kwaliteit van het product een centrale plaats
heeft. Toch is het opmerkelijk dat bij het ontwikkelen van
productieprocessen het product geen centrale plaats heeft. Het doel
van dit proefschrift is daarom de mogelijkheden van procesinnovatie
uit te breiden met ontwerpmethoden die expliciet uitgaan van de
productkwaliteit. De aanpak uit deze thesis wordt aangeduid met
âProductKwaliteit Gestuurd ProcesOntwerpâ.
Titel proefschrift: "Product Quality: Driven Food Process design"