Persbericht 21 november 2007
Introductie merknaam Kempen Lam
Kempisch Heideschaap biedt kwaliteit
'Kempen Lam' is de merknaam voor lamsvleesproducten van het Kempisch Heideschaap. Hiermee willen de initiatiefnemers het Kempisch Heideschaap meer inzetten voor natuurbeheer en het vlees onderscheidend vermarkten als streekproduct. Gedeputeerde Onno Hoes zal Kempen Lam maandag 26 november introduceren in de Nieuwe Hoef, op landgoed Gorp aan de Ley in Hilvarenbeek.
Het Kempisch Heideschaap heeft eeuwenlang de Kempische heiden begraasd. Mede hierdoor zijn de karakteristieke Brabantse zandgronden met bolle akkers rondom dorpskernen en uitgestrekte heidevelden tot stand gekomen. In de loop van de 20e eeuw is door schaalvergroting in de landbouw het Kempisch Heideschaap nagenoeg uit het landschap verdwenen. Maar in de jaren zestig werd het initiatief genomen om het Kempisch Heideschaap voor uitsterven te behoeden. Met succes, want op dit moment worden alweer heideterreinen door het Kempische Heideschaap begraasd, waaronder de Strabrechtse Heide en de Regte Heide.
Het lamsvlees wordt tot nu toe via het gangbare kanaal anoniem afgezet. Zo is het onherkenbaar als kwaliteitsproduct. Om die reden zijn de initiatiefnemers van Kempen Lam een ketentraject gestart, gefinancierd door de provincie en de Europese Unie. Doel is om het Kempisch Heideschaap meer in te zetten voor beheer van natuur- en heideterreinen in de Kempen. En om het lamsvlees als onderscheidend kwaliteitsproduct uit de streek aanbieden aan diverse afzetkanalen. Initiatiefnemers: Stamboek het Kempische Heideschaap, Brabants Landschap, Eko-boerderij 't Schop, Stichting het Kempische Heideschaap en de Provincie Noord Brabant.
Op 26 november zal Onno Hoes, met hulp van de herder en zijn herdershond, een kudde Kempische Heideschapen naar de Nieuwe Hoef leiden. Daar zullen de meesterkoks Edwin Loos van restaurant le Défi, Monique van Eindhoven van restaurant Top Catering en Jos Hermans van restaurant de Negenmannen voor een select gezelschap van nauw betrokkenen een culinaire maaltijd serveren met heerlijke producten van Kempen Lam. Het vlees van het Kempisch Heideschaap is inmiddels opgenomen in de internationale Ark van de Smaak van Slow Food.
Provincie Noord-Brabant