EVD
Polen: gastronomische sector ontwikkelt zich sterk
----------
De gastronomische sector in Polen groeit. In de komende jaren zullen er vooral meer eetgelegenheden bij benzinestations gebouwd worden. Ook het aantal cafés en cateringbedrijven zal toenemen. Deze ontwikkeling is voornamelijk het gevolg van de sterke economische groei, waardoor de vraag in de sector toeneemt.
Per 1 januari 2008 wordt een bezoek aan de Poolse horeca duurder door een btw-verhoging van 7 naar 22 procent. Dit om in overeenstemming te komenmet de EU-richtlijnen. Desondanks is de verwachting dat dit geen negatieve gevolgen zal hebben voor de sector. Ondernemers blijven kansen zien door een sterke toename van het aantal buitenlandse toeristen en het EK Voetbal dat Polen mede zal organiseren in 2012.
De gastronomische sector haalde in 2006 een omzet van 4,7 miljard euro (18,2 miljard zloty), een stijging van 1,5 procent ten opzichte van 2005. Polen kent ruim 92.000 horecagelegenheden, waarvan 41.000 restaurants.