plaggenhoef: "integratie en zelfregulering van kwaliteitsmanagement in nederlandse agrovoedingsketens" Ir. W. van Plaggenhoef: "Integratie en zelfregulering van kwaliteitsmanagement in Nederlandse agrovoedingsketens" 13 nov 2007 16:00

Onderdeel: Wageningen Universiteit

Locatie: Aula, gebouw 362, Gen. Foulkesweg 1, Wageningen
Organisatie: Wageningen Universiteit

Promotor: prof.dr. S.W.F. Omta (Bedrijfskunde)
Co-Promotor: Prof.dr. P. van Beek (Promotor), Dr. J.H. Trienekens

Voedselveiligheid en âkwaliteit hebben steeds meer de aandacht getrokken van consumenten door sectorbrede voedselcrises. Ter voorkoming van nieuwe crises hebben overheden wetgeving ontwikkeld en hebben supermarktketens kwaliteitsborgingssystemen geïntroduceerd. Omdat bedrijven aan zowel private als aan publieke eisen moeten voldoen, zijn er zorgen gerezen over de lastendruk voor het bedrijfsleven. Daarom streeft het Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit naar meer zelfregulering van kwaliteitsborging. Om aan de kwaliteitseisen te voldoen, zijn er ketens ontstaan met sterk geïntegreerde kwaliteitsmanagementsystemen. Geïntegreerde kwaliteitsmanagementsystemen hebben een positief effect op zelfregulering en leiden tot een hogere bedrijfsprestatie wat betreft klanttevredenheid en rendement. Echter, managers moeten wel zoeken naar betrokken partners met dezelfde visie op kwaliteitsmanagement. Een te strenge handhaving van kwaliteitseisen leidt vaak niet tot een betere prestatie, omdat het niet resulteert in verbeteringen, maar meestal in conflicten. Beleidsmakers moeten zich realiseren dat door zelfregulering de effectiviteit van de overblijvende inspecties van de overheid toeneemt, omdat slecht presterende bedrijven vaker worden gecontroleerd. Verder moeten beleidsmakers zich richten op meer innovatieve aanpakken voor kwaliteitsborging. Niet wetgeving, maar factoren zoals media aandacht en de wens uit de samenleving voor maatschappelijk verantwoord ondernemen vergroten de integratie van kwaliteitsmanagementsystemen.

Titel proefschrift: Integration and Self Regulation of Quality Management in Dutch Agri-Food Supply Chains. A Cross-Chain Analysis of the Poultry Meat, the Fruit and Vegetable and the Flower and Potted Plant Chain