Ziekenhuis onderzoekt: Andijvie met een gehaktbal of couscous met lams
12/11/2007 15:06
Medisch Centrum Rijnmond Zuid
Wat eten patiënten van buitenlandse afkomst het liefst? Zijn zij tevreden over de maaltijden in het ziekenhuis of willen ze liever hun "eigen" eten? Om die vraag te beantwoorden, gaat het ziekenhuis allochtone patiënten interviewen. "We willen iedereen de beste zorg bieden, ook met voeding."
Als Rotterdams ziekenhuis is het MCRZ van oudsher gewend aan andere culturen, met andere (eet)gewoontes. Maar tot op heden krijgen alle patiënten overwegend Nederlandse gerechten voorgeschoteld. Niet bekend is hoe dit door patiënten van buitenlandse afkomst gewaardeerd wordt. Maar het komt regelmatig voor dat de familie tijdens het bezoek zelf voedsel meeneemt. Die gerechten passen niet altijd in het dieet. Bovendien ligt het ingewikkeld als de patiënt er ziek van zou worden. Het ziekenhuis kan dan aansprakelijk zijn.
Daarom is gestart met het project "Je zult ze de kost moeten geven". Het project heeft als doel alle patiënten, van Nederlandse of buitenlandse afkomst, goed en smakelijk eten te bieden.