Voedingcentrum
Groente- en fruitdrankjes steeds populairder
9 november 2007
De verkoop van groente- en fruitdrankjes is explosief gestegen, meldt
dagblad De Pers. Het Voedingscentrum adviseert niet meer dan één
stuk fruit en honderd gram groente per dag te vervangen door vruchten-
of groentesap. Sowieso verdienen âgewoneâ groente en fruit altijd de
voorkeur.
Dit jaar besteden consumenten in supermarkten ongeveer 360 miljoen
euro aan âgezondheidsdrankjesâ zoals sappen en zuivel. Dat komt neer
op 21 euro per Nederlander: tweehonderd procent meer dan twee jaar
eerder, aldus dagblad De Pers.
Variatie belangrijk
Het Voedingscentrum vindt dat sappen groente en fruit nooit helemaal
kunnen vervangen. Sap heeft niet hetzelfde effect op de gezondheid als
ongeperste groente en fruit. Het effect van groente en fruit is
duidelijk groter. Hoe dat precies zit, is nog niet helemaal duidelijk.
Bekend is wel dat sap vaak minder vezels bevat. Daarom adviseert het
Voedingscentrum vooralsnog bij voorkeur âgewoneâ groente en fruit.
Daarbij kan het ook gaan om groente uit de diepvries, blik of glas.
Bij groentesappen is vaak een probleem dat er maar een paar soorten
groente voor gebruikt worden. Terwijl variatie belangrijk is om te
profiteren van al het goede van groente en fruit.
Bij fruitsap tellen niet alle soorten mee voor de fruitconsumptie.
Appel- en druivensap bijvoorbeeld bevatten maar weinig vitamines en
andere bioactieve stoffen. Daarom rekent het Voedingscentrum die niet
mee â iets wat ook geldt voor appelmoes en gedroogde vruchten.