Honing bevat vaak pyrrolizidine alkaloïden uit onder meer Jacobskruiskruid
05 november 2007 - nieuwsbericht
Meer dan een kwart van de door de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA)
onderzochte honingmonsters bevat pyrrolizidine alkaloïden (PA's),
afkomstig uit onder meer het plantengeslacht Senecio (waaronder
Jacobskruiskruid). De meeste PA's zijn kankerverwekkend. Langdurige en
overmatige consumptie van honing met hoge concentraties PA kan
schadelijk voor de gezondheid zijn. Dit type consumptie is
waarschijnlijk zeldzaam. Toch adviseert de VWA de ministers van
Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) en Volksgezondheid, Welzijn
en Sport (VWS) om nader onderzoek te laten doen naar de herkomst van
honing met hoge concentraties PA. Pas als bekend is welke honing hoge
concentraties bevat en hoe die tot stand komen, kan attenderen van
consumenten zinvol zijn. De VWA is inmiddels met dit onderzoek
begonnen.
PA's komen voor in 3% van de in Nederland groeiende planten, waaronder
Jacobskruiskruid. Berichten uit de media en van deskundigen geven aan
dat Jacobskruiskruid in Nederland sterk vermeerdert. Ook zijn er
meldingen in de wetenschappelijke literatuur dat PA's in relatief
grote hoeveelheden kunnen voorkomen in eetbare producten. De VWA voert
momenteel een analyseprogramma uit. Van het onderzoek naar PA's in
honing zijn de resultaten nu bekend. Het onderzoek naar PA's in
diervoeders en melk volgt nog. De resultaten moeten een beter inzicht
geven in de gezondheidsrisico's.
Meer informatie:
* Advies Pyrrolizidine alkaloïden (PA's) in honing
Voedsel en Waren Autoriteit