'Oscar' voedingsmiddelen-industrie naar Nederlands EBI Food Safety
02/11/2007 17:02
EBI Food Safety
Tijdens 's wereld's grootste evenement in de voedingsmiddelen-industrie, de Food Ingredients Europe in London, met meer dan 1,000 exhibitors en een record-aantal van 23000 bezoekers, heeft een deskundige jury de prestigieuze 'Gold Award' toegekend aan het Nederlandse EBI Food Safety.
London, Groot Britannië, 2 november 2007 - In haar gevecht tegen Listeria en andere gevaarlijke bacteriën heeft de voedingsmiddelenindustrie een 'groene' oplossing omarmd, met haar keuze voor het gebruik van natuurlijke bacteriofagen. EBI Food Safety, het eerste bedrijf met een commerciëel bacteriofagen product op de markt, heeft acht andere finalisten de loef afgestoken, en de 'Oscar' van de voedingsmiddelenindustrie gewonnen met 'LISTEX(TM), een product tegen de dodelijke bacterie Listeria monocytogenes.
Tijdens een spetterende ceremonie in London's Excel Centre werd na een dag van ononderbroken beraadslaging door de jury de uitreiking van de awards bekend gemaakt. "Dit was de spannendste FI Awards uitreiking ooit", aldus Henry Dixon, jury-voorzitter en directeur van het internationale marketing & communicatie kantoor Barret Dixon Bell. "We hebben meer dan 50 inzendingen ontvangen, met een prachtige spreiding over categorieën en innovaties. De negen finalisten waren van uitzonderlijk hoge kwaliteit."
"LISTEX(TM) is een echte vernieuwing, een nieuwe benadering voor een urgent en groeiend probleem dat zowel consumenten als producenten raakt" aldus Dixon, in een toelichting op het besluit van de jury om het 'Goud' aan EBI Food Safety toe te kennen. Op de kalender van de voedingsmiddelenindustrie wordt naar geen enkel evenement meer reikhalzend uitgekeken dan naar de toekenning van de FI Awards, die al sinds 1994 bestaan. Dit jaar vormde daarop geen uitzondering. "Wat de FI prijzen zo bijzonder maakt is dat ze echt een enorme impact hebben - wat ook blijkt uit de belangstelling van journalisten uit de hele wereld, die wanhopig geprobeerd hebben erachter te komen wie gewonnen heeft", aldus Dixons.
LISTEX(TM) is effectief tegen Listeria monocytogenes, zonder de overige eigenschappen van het behandelde product te beïnvloeden. Het is een veilig en natuurlijk product, dat gemakkelijk toegepast kan worden op allerlei voor Listeria vatbare levensmiddelen, zoals vlees- zuivel- en vis-producten en kant-en-klaar maaltijden. Listeria is een probleem dat de gemeenschap inmiddels tientallen miljarden kost. De bacterie veroorzaakt listeriosis (hoge mortaliteit van 20-30%) en kan uitgroeien in de ijskast en in een zuurstof-arme omgeving (zoals binnen een verpakking). In 1981 werd Listeria voor het eerst met een voedselbesmetting in verband gebracht, daarbij overleden 7 personen, inmiddels veroorzaakt Listeria bijna de helft van alle door voedselpathogenen veroorzaakte doden. Andere potentiëel dodelijke bacteriën zijn Salmonella, Campylobacter en E-coli, ook daarvoor ontwikkelt het Wageningse bedrijf bacteriofagen producten.
EBI Food Safety's CEO, Mark Offerhaus: "We zijn natuurlijk blij met het besluit van de jury. Dit is een bevestiging vanuit de industrie dat het gebruik van fagen tegen bacteriën een voor de hand liggende keuze is. Vorige maand heeft de grootste fabrikant van bevroren hamburgers in de VS haar deuren moeten sluiten, nog geen twee weken na een zogenaamde 'recall' (terugroepen van een partij besmette hamburgers). Een dergelijke recall kan dus catastrofaal zijn. Het gebruik van fagen vertaalt zich in risico-reductie; consumenten én aandeelhouders waarderen dat."
Over EBI Food Safety
EBI Food Safety (www.ebifoodsafety.com), gevestigd in Wageningen ("Food Valley"), ontwikkelt natuurlijke bacteriofagen-producten tegen gevaarlijke bacteriën en wordt algemeen beschouwd als de belangrijkste speler in dit veld. Eerder dit jaar werd het bedrijf door FEM Business als een van Nederland's meest veelbelovende 25 jonge bedrijven gekozen. Het bedrijf werkt op wetenschappelijk gebied samen met univesiteiten en onderzoeksinstituten in de hele wereld.
http://www.ebifoodsafety.com