Voedingcentrum
Op vakantie met een voedselovergevoeligheid
18 juli 2007
Als je overgevoelig bent voor melk, noten, gluten of ander voedsel,
kan een vakantie heel wat hoofdbrekens opleveren. Lang niet alle
vertrouwde producten van thuis zijn te koop op de vakantiebestemming.
Een goede voorbereiding én een woordenlijst maken het een stuk
makkelijker.
Het is soms moeilijk in te schatten of bepaalde voedingsmiddelen ook
in het buitenland verkocht worden. Veel mensen nemen daarom het liefst
de voor hen onmisbare voedingsmiddelen mee vanuit Nederland. Binnen
Europa is dat meestal geen probleem. Sommige landen stellen maxima aan
het ongehinderd invoeren van voedingsmiddelen. Onder andere bij de
ANWB is hier informatie over te krijgen.
Verder is het handig een woordenlijst mee te nemen. Zo kunt u bij het
boodschappen doen en in een restaurant duidelijk maken wat u wel en
niet mag eten. Soms kunnen plaatjes van producten (uit bijvoorbeeld
tijdschriften) helpen bij een lastig gesprek. Ook kan een knipplaat
met afbeeldingen van voedingsmiddelen handig zijn.
Op site van het Voedingscentrum staat een lijst met vertalingen van
woorden die met voedselovergevoeligheid te maken hebben in het Engels,
Frans, Duits en Spaans. Op de lijst staan alle allergenen in
voedingsmiddelen als schelpdieren, noten en zuivel. Studenten van
Wageningen Universiteit hebben hetzelfde gedaan voor dertig talen: van
Roemeens tot Zweeds en Kroatisch. De vertalingen zijn gratis te
downloaden http://www.food-info.net/allergy.htm#nl. Er kan ook gekozen
worden voor vertalingen vanuit andere talen dan het Nederlands.