5 jul 2007
Onderdeel: Animal Sciences Group
Volgens het Landelijk Biggenprijzenschema van juli 2007 is de
berekende kostprijs van een big ⬠49,12. De berekende kostprijs per
kg varkensvlees bedraagt ⬠1,56. De kostprijzen zijn berekend op
basis van de actuele voerprijzen en op basis van de technische en
economische resultaten van het jaar 2006.
In het Landelijk Biggenprijzenschema worden de kostprijzen van een
big en van een kg varkensvlees berekend. Het Landelijk
Biggenprijzenschema van juli 2007 is gebaseerd op gegevens uit de
technische en ecomomische resultaten van 2006. Voor de zeugenhouderij
is uitgegaan van een familiebedrijf met een ondernemer en een
werknemer en het bedrijf heeft een omvang van 550 gemiddeld aanwezige
zeugen. De bedrijfsgrootte voor de vleesvarkenshouderij is gebaseerd
op 4.000 gemiddeld aanwezige vleesvarkens ( 1 VAK). De voerprijzen
zijn de LEI-prijzen van juni 2007 die zijn omgerekend naar netto
betaalde voerprijzen.
De kostprijs van een big is ⬠4,52 toegenomen naar ⬠49,12 en de
kostprijs van vlees is gestegen met ⬠0,20 tot ⬠1,56. In tabel 1
zijn de kostprijzen per gemiddeld aanwezige zeug en per afgeleverd
vleesvarken weergegeven.
Tabel 1 : Kostprijs per gemiddeld aanwezige zeug en per afgeleverd
vleesvarken
Zeug
Vleesvarken
Juli 2006 Juli 2007 Juli 2006 Juli 2007
Gemiddeld aanwezige dieren 500 550 3000 4000
Arbeidskosten 160,80 143,98 5,15 3,85
Huisvestingskosten 227,98 254,68 13,71 15,08
Rentekosten 19,92 22,81 1,19 1,39
Voerkosten 404,73 479,31 41,82 49,12
Bigkosten + vervoerskosten 45,96 50,25
Gezondheidszorgkosten 54,00 57,00 1,63 1,13
K.I. en overige veekosten 33,50 31,40 0,41 0,41
Nevenomzet 41,69 46,66 Â
Kosten uitval 2,23 2,30
Afleveringskosten 1,94 2,16
Overige kosten (incl. mestafzet) 136,74 182,37 8,35 10,57
Totaal 1079,36 1218,21 122,39 140,40
Productie 24,2 biggen 24,8 biggen 90,0 kg 90,0 kg
Kostprijs (per big of kg vlees) 44,60 49,12 1,36 1,56
De totale kosten per zeug zijn ten opzichte van vorig jaar gestegen.
De voerkosten en de mestafzetkosten zijn de belangrijkste oorzaak
hiervan. Maar ook de huisvestingskosten zijn gestegen als gevolg van
hogere bouwkosten.
Het nieuwe biggenprijzenschema dit jaar gaat uit van een
bedrijfsomvang van 550 zeugen en 4000 aanwezige vleesvarkens. Het
zeugenbedrijf volstaat met een werkgever en werknemer, het
vleesvarkensbedrijf biedt arbeid aan alleen een ondernemer. De hiermee
gepaard gaande arbeidsproductiviteitsstijging geeft een besparing op
de arbeidskosten.
Op basis van deze kostprijzen kan bij een gegeven opbrengstprijs van
varkensvlees een richtprijs voor biggen worden berekend, waarbij een
eventuele winst of verlies evenredig tussen zeugenhouder en
vleesvarkenshouder wordt verdeeld. Op basis van deze relatie komt het
Landelijk Biggenprijzenschema tot stand, waarin bij een bepaalde
vleesprijs (basisnotering) een biggenprijs is af te lezen (=
wekelijkse richtprijs).
Dit jaar is voor het eerst naast een normaal biggenprijzenschema
inclusief omzetbelasting ook één opgesteld exclusief omzetbelasting.
De richtprijsnoteringen en voerprijscorrecties blijven gebaseerd op
het schema inclusief omzetbelasting. Beide schemaâs zijn ook te
downloaden via www.zlto.nl, www.lltb.nl en www.ltonoord.nl.
Contact
Bert Bosma
Tel. 0320 - 293 505
bert.bosma@wur.nl
Wageningen Universiteit